Vsi dobro vemo, da je treba jetra jesti vsaj enkrat na teden, zlasti za otroke in ljudi spoštljive starosti. In če menite, da je vir beljakovin, železa in velike količine vitaminov skupine B, to pomeni, da ga potrebujejo vsi, zlasti za dvig imunosti in z anemijo. Kaj storiti, če otroci popolnoma nočejo jesti piščančjih jeter? In skuhaj jim te jetrne palačinke! So tako zračni in okusni, da jih pojemo takoj iz ponve. Preizkusite, res je slasten.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančja jetra - 550 g
Moka - 2 žlici
Zdrob (ali kuskus) - 2 žlici
Pecilni prašek - 1 žlička
Piščančje jajce - 1 kos.
Čebula - 50 g
Morska sol - po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Pusto olje za cvrtje
Kako kuhati:
Za pripravo jedi iz piščančjih jeter pripravite navedena živila. Drobovine operemo pod tekočo vodo, posušimo, očistimo iz filmov, posod in odvečne maščobe. Namesto zdroba lahko vzamete zdrob ali kuskus - kot želite, je njihova funkcija v receptu enaka.
Čista, suha in olupljena jetra zložite v mešalnik in pretlačite do gladke mase. V tem primeru ne bi smeli puščati majhnih koščkov, odveč bo.
Homogeno maso jeter prenesite v globoko skledo, ji dodajte moko in zdrob.
Nato dodajte čebulo, nasekljano na majhne kocke, srednje veliko surovo piščančje jajce, sol, mleti črni poper in žličko pecilnega praška.
Vse premešajte, dokler ni gladko, tako da ni grudic, in pustite 10-15 minut, pustite, da zdrob nabrekne. Čez nekaj časa, ko se žita povečajo in se na površini začnejo pojavljati mehurčki, lahko začnete pripravljati palačinke.
Predgrejte veliko ponev, rahlo jo namažite s pustim, brez vonja rafiniranim oljem, dajte ga v celoti zvrhano žlico jetrnega testa in palačinke na zmernem ognju kuhajte po dve minuti strani. Pražijo se zelo hitro, zato jih dlje časa hranite v ponvi in jih ni treba izsušiti.
Nežne, zračne in okusne palačinke iz piščančjih jeter so pripravljene. Postrezite jih s svojimi najdražjimi omake, s kislo smetano, svežo zelenjavo, zelišči ali domačo kumarice. Okrasite popolnoma vsak jim bo ustrezal.
Uživajte!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!