Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za samostanske medene medenjake. Ne vem, ali tako dejansko kuhajo v samostanih, vendar sem ta recept našla v maminem zvezku in tam je bila zapisana s tem imenom, nisem ga spremenila. Izkaže se zmerno vlažen, mehak in se sploh ne razlikuje od peke na jajcih in kefirju, na primer.
***************************
Recept:
sladkor -200g ali (1.)
voda -200 ml (1.)
med -2 žlici.
pecilni prašek -1h.l (ali soda 1 žlička)
kakav v prahu -2 žlici.
zelenjava malo -100ml.
moka -200g
vanilin - po okusu
sol 1/3 žličke
rozine -100gr
orehi -100g
METODA KUHANJA:
Vzemite skledo, dajte 200 gramov sladkorja, dodajte vanilin, malo soli, vlijte 200 ml vroče vode (vendar ne vrele vode, približno 50 stopinj)
zmešajte in dodajte medu 2 žlici. vse mešajte, dokler se med in sladkor ne raztopita.
Zdaj bomo izmerili 200 gramov moke, ji dodali 2 žlici. s toboganom kakava v prahu, 1 žlička. pecilni prašek.
Zdaj v vodo s sladkorjem dodajte moko s kakavom in pecilnim praškom.
Mešamo. Dodamo približno 100 g orehov in 100 gramov predhodno opranih rozin, še enkrat premešamo in vlijemo 100 ml zelenjavne male. Zmešajte, testo je pripravljeno, v vodo lahko dodate rastlinsko olje.
Vzamemo kalup, ga namastimo z oljem, premer kalupa je 22 cm, vlijemo testo, ga poravnamo in damo v pečico, pečemo v predgreto pečico na 180 stopinj 30 minut, ali pa se pomikajte po svoji pečici, pripravljenost lahko preverite z leseno nabodalo.
Gotove medenjake vzamemo iz kalupa, pustimo, da se malo ohladi, narežemo na porcijske kose in postrežemo k mizi.
Zelo okusno, priporočam kuhanje. Lahko celo pogumno skuhate torto, razrežete na 2 torti in namočite s smetano
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
SLEDITE MOJEM YOUTUBE KANALU IN SPREMITE NOVICE: "Kalinina Natalia"