Pica je vrsta peciva, ki jo ljubi veliko število ljudi različnih starosti. Vsi v moji družini jo obožujejo. Pogosto ga naročimo, ko smo v kavarni, precej pogosto pa ga kuhamo tudi doma. Danes želim deliti preizkušen recept. Osnova se izkaže za mehko in tanko, nadev pa je obilen in zelo okusen. Priporočam, da poskusite!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Voda - 200 ml.
Sladkor - 1,5 žličke
Sol - 0,5 žličke
Suhi kvas - 1,5 žličke
Pšenična moka - 300 g.
Rastlinsko olje - 2 žlici
Klobasa - 200 g.
Sir mocarela - 120 g.
Paradižnik - 1 kos
Kečap - 2 žlici
Korak za korakom:
Za pico s klobasami, paradižnikom in sirom pripravite potreben nabor sestavin. Namesto mocarele lahko uporabite trdi sir ali suluguni.
Kar zadeva klobaso, je izbira vaša. Lahko vzameš šunka, kuhane ali polsimljene sorte so stvar okusa za vsakogar.
Za nadev računajte na dve srednje veliki pici.
Nalijte toplo vodo v globoko skledo, primerno za gnetenje. V njem raztopite sladkor in dodajte suh kvas. Premešajte in pustite nekaj časa na toplem. Videz puhastega penastega pokrovčka na površini bo pokazal na pripravljenost testa in sposobnost nadaljevanja dela.
Tekočino dodajte sol in vlijte rastlinsko olje. Še enkrat premešajte.
Na kuhinjsko tehtnico stehtamo potrebno količino moke in jo obvezno presejemo skozi fino sito. Nato ga v majhnih delih dodajte tekoči osnovi.
Zamesimo mehko, elastično testo za pico. Položite ga v skledo, predhodno namazano s tanko plastjo rastlinskega olja, in pokrijte z brisačo. Pustite na toplem 1 uro.
Sčasoma bo testo opazno zraslo in povečalo prostornino. Zmečkajte ga in razdelite na dva enaka dela. Da se testo ne prepere in se malo vrne, ga pokrijte z brisačo in nadev začnite pripravljati sami.
Klobaso osvobodite zaščitnega filma in narežite na srednje kocke, paradižnik pa na rezine. Sir naribamo na grob ribež in pripravimo kečap.
Del testa z valjarjem zvijemo v tanek, okrogel kos. Položite ga na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Namažite površino s kečapom in namažite nadev.
Pico pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 15 minut. Osnova naj bo zlato rjava, sir pa naj se popolnoma stopi.
Medtem ko je peka v pečici, je čas za pripravo drugega kosa.
Pico s klobasami, sirom in paradižnikom postrezite na mizi takoj po tem, ko jo vzamete iz pečice, ker vroča velja za najbolj okusno.
Dober tek! Kuhajte z ljubeznijo!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!