Najbolj okusna in okusna mesna jed so svinjska rebra s krompirjem, pečenim v pečici do zlato rjave in hrustljave. Niti en predstavnik močne polovice človeštva ne more zavrniti takšne kulinarične mojstrovine, še posebej zvečer, in to celo s kozarcem penastega piva.
Če želite ustvariti posodo, izberite mesni del z rebri in široko mastno plastjo - s termično obdelava bo iz njega stopila maščobo in nasičila krompirjevo plast, okras pa bo sočen in žametnega okusa. Zato krompir vedno položite na dno kalupa, meso pa na vrh in v nobenem primeru obratno, sicer bodo ostanki zelenjave ostali vlažni in gosti. Poleg glavnih klasičnih: sol in poper uporabite začimbe in zelišča po želji.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Krompir - 6 kosov.
Čebulna čebula - 1 kos.
Svinjska rebra - 350 g
Topla voda - 50 ml
Sol in poper po okusu
Rastlinsko olje - 1 čajna žlička
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Koreninsko zelenjavo olupite, sperite z vodo, izrežite črvine. Prerežemo navpično na polovico in narežemo na kline.
Kalup namažite z rastlinskim oljem: tako na dnu kot na straneh. Vanj vlijemo rezine krompirja. Začinimo s soljo in poprom, nežno premešamo, da so vse rezine zavite z začimbami.
Glavo čebule olupite, sperite v vodi in prerežite na polovico. Narežemo na pol obroče in razporedimo po krompirjevi plasti. Rezine čebule naj bodo na sredini - dala bo svojo aromo mesu in krompirju, poparila in postala mehka, sočna.
Svinjska rebra splaknite v vodi, iz mesa odrežite filme in žile. Mesno plast narežemo na porcijska rebra (tako, da je v vsakem od njih kost). Začinite s soljo in poprom, premešajte in položite na sesekljano zelenjavo.
Po želji lahko rebra predhodno mariniramo v mešanici gorčice in sojine omake, gorčica pa mora biti že pripravljena, kupljena v trgovini.
Pečico segrejte na 220 stopinj in vanjo položite kalup z obdelovancem.
Pečemo približno 30-40 minut, odvisno od velikosti mesa. Takoj, ko se slanina iz nje stopi, postane rjava in dobi zlato skorjo - vaša jed je popolnoma pripravljena. Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.
Pečena rebra s krompirjem položimo na krožnike in postrežemo, ne da bi pozabili posodo okrasiti s svežimi zelišči.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!