Ajda je na mizi postrežena ne samo kot priloga; iz tega žita lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine. Dobro izbrana kombinacija sestavin in poseben način kuhanja naredijo navadno ajdovo kašo okusno jed. Danes pripravljamo ajdo z gobami, čebulo in korenčkom.
Vzamemo gobe, ki so enostavne za uporabo. Glede na uporabljene gobe se bo njihova predhodna predelava spremenila, saj ima vsaka vrsta svoje značilnosti v pripravi. Jed obvezno dopolnite z zelenjavo. Zadostoval bo standardni nabor čebule in korenja. Postopek kuhanja sploh ni muhast, tako kot žita sama. Sestavine ocvremo v ponvi in po dodajanju vode na istem mestu tonijo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Ajda - 250 gr.
Šampinjoni - 250 gr.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Rastlinsko olje - 40 ml.
Česen - 2 zoba
Voda - 500 ml.
Začimbe (kurkuma, paprika) - 0,5 žličke l.
Zeleni - 20 gr.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Odstranite zgornjo plast iz korenovk, operite. Glavico čebule obrežite na majhne kvadratke, korenje s trikotnimi rezinami. Vrsto rezanja zelenjave lahko spremenite glede na osebne želje.
Na štedilnik pristavimo veliko ponev, vlijemo polovico navedenega dela rastlinskega olja, segrejemo, nato dodamo rezine zelenjave. Zelenjavo dušite približno 5 minut na zmernem ognju, da se čebula ne zažge, ampak je le nasičena z oljem in zmehčana. Enako velja za korenje.
Gobe pripravite vzporedno - temeljito operite, posušite, sesekljajte, da se dobro počutijo v končni posodi.
Ocvrto zelenjavo za nekaj časa premaknite vstran, da naredite prostor za gobe. Šampinjone damo v ponev. Najprej izhlapite ves sok, ki ga bodo gobe sprostile, nato jih pražite 5 minut, mešajte z zelenjavo.
Drobljenec rahlo razvrstite, tako da ga odstranite od morebitnih ostankov, naložite v ponev z vsebino, premešajte. Mešanico v tej sestavi pražimo nekaj minut.
Nato vlijte vročo vodo v določeni količini. Tekočina mora biti približno 2 prsta višja od mase. Vrzite začimbe in sol po okusu, jed zavrite, ogenj zmanjšajte na minimum.
Ajdo z gobami dušimo pod zaprtim pokrovom naslednjih 20-25 minut, dokler vsa voda ne izgine. Hkrati naj drobljenci postanejo mehki in drobljivi.
Posoda naj se nekoliko strmi, nato jo postavite na krožnike, dodajte zelišča.
Ajda z gobami, korenčkom in čebulo je pripravljena.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!