Najslajša in najbolj občutljiva sladica so jagode s stepeno smetano. V sezoni žetve ga lahko uživate vsak dan. Kaj pa, če se želite pozimi razvajati s tako dobroto? Potem morate pogledati zamrznjene jagode in iz njih pripraviti sladico, še posebej, ker se po okusu praktično ne bo razlikoval. Mimogrede, v zamrznjenih jagodah so ohranjeni vsi vitamini in elementi v sledovih, zato se bo poslastica izkazala ne samo za okusno, ampak tudi za zdravo.
Kupite kmečko smetano, gosto, po možnosti z vsebnostjo maščobe vsaj 50%, če pa takega izdelka ni, kupite trgovsko različico - vsaj 35%. Ne pozabite, da lahko mlečni izdelek stepemo in na izhodu ne boste dobili smetane, ampak maslo! Zato ohlajeno smetano stepamo največ 2-3 minute, dokler ne postane gosta.
Sestavine:
Zamrznjene jagode - 400 g
Krema - 300 ml (ne manj kot 35% maščobe)
Sladkor - 70 g
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Jagode damo v globoko posodo in zalijemo s hladno vodo. Ko krema nastane, se rahlo odmrznejo in jih je mogoče olupiti in narezati na koščke. Če uporabljate sveže jagode, jih le umijte in odstranite repove.
Kremo damo v skledo kuhalnika in dodamo sladkor. V idealnem primeru uporabite sladkor v prahu, če pa tak izdelek ni pri roki, bo to storil navaden granulirani sladkor.
Vsebino posode mešajte 2-3 minute v kremo. Stepena smetana mora biti trdno pritrjena na metlico in ne sme odtekati. Z mešalnikom namesto kuhalnika rahlo povečajte čas mešanja, saj je ta tehnika manj zmogljiva.
Olupljene jagode prerežemo na polovico ali na tri dele, polovico mase damo v porcijske kozarce ali sklede v prvo plast.
Stepeno smetano položite v kuhalno brizgo in jo stisnite na vrh jagodne plasti.
Dodajte preostale sesekljane jagode.
Nanje stisnite novo stepeno smetano in okrasite po svojem okusu.
Ker so bile jagode v receptu zamrznjene, sladice ni treba dodatno hladiti! Toda poleti ga lahko za pol ure postavimo v hladilnik.
Jagode s stepeno smetano postrezite na mizo po glavni jedi ali s šampanjcem za romantično večerjo!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro