Mešanico zelja pogosto dopolnjujejo z mesom in klobasami. Danes pripravljamo zeljne mešanice s klobasami. Jed je preprosta, a zelo okusna.
Ker se v receptu uporablja sveže zelje, se sestavi dodajo vložene kumare. Oni so tisti, ki dajo mešanici potreben kiselkast priokus. Pri uporabi kislega zelja lahko izpustimo dodatek kumaric. Da bo jed dobila bogatejši okus in barvo, jo dopolni s paradižnikovo omako ali testeninami.
Solyanka s klobasami je uvrščena med proračunske jedi, zato je na voljo vsem. Glavna stvar je, da izberete kakovostne klobase, da ne bi ničesar pokvarili.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Belo zelje - 500 gr.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Klobase - 4 kos.
Vložene kumare - 2 kos.
Paradižnikova omaka ali testenine - 2 žlici l.
Rastlinsko olje - 40 ml.
Sol, poper - po okusu
Voda - 150 ml.
Lovorjev list - 1 kos.
Sladkor - 1 žlička
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Odstranite zgornjo plast korenovk in jih sperite pod tekočo vodo. Glavo čebule nasekljajte na srednje kocke, korenje na majhne rezine.
Po vlivanju polovice določenega dela olja vrzite zelenjavo v ogreto ponev. Mešanico korenčka in čebule pražimo 5 minut, redno pa jo menjamo z lopatico. V tem primeru ognja ne postavljajte nadpovprečno, da zelenjava ne bi zagorela.
Odstranite konzervirane kumare iz marinade, sesekljajte z grobim rende. Kumarine ostružke vrzite s sotirano zelenjavo. Skupaj kuhamo še 1 minuto.
Klobase osvobodite iz ovoja, narezanega na rezine enake debeline.
Vsebino posode za nekaj časa potisnite na stran, da se sprosti prostor za klobase. Nalijte še en obrok rastlinskega olja. Klobase položimo v ponev, pražimo, da rahlo porjavi, nato pa premešamo z zelenjavo.
Naložite paradižnikovo omako ali pasto, dobro premešajte. Zmanjšajte ogenj in maso ugasnite največ 2 minuti.
Vzporedno zrežite belo zelje, medtem ko odstranite zgornje liste z glave zelja. Drobilnik ne sme biti velik.
Slamo zelja razložite v ponev, dodajte mu klobase z zelenjavo v paradižniku.
Mešanico prelijemo z vročo vodo, segrejemo. Ko zavre, začinimo s poprom in soljo, dodamo sladkor in lovorjeve liste, premešamo. Zmanjšajte ogenj na minimum, posodo pokrijte s pokrovom in pustite režo za uhajanje pare.
Solyanko dušimo z zeljem in klobasami približno 30 minut. Med postopkom ga redno mešajte.
Posoda naj se za kratek čas strmi, pred serviranjem potresemo z zelišči.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!