Ni vam treba uporabiti mesnih izdelkov za ustvarjanje okusne jedi za večerjo, lahko naredite solato iz špinače in paradižnika, ki se bo izkazala ne samo okusna, ampak tudi zelo nasitna. V sezoni zorenja take zelenice in paradižnika ga lahko postrežemo vsaj vsak dan, ker je špinača zelo koristna. Glavna stvar je, da temeljito sperite vsak list zelenja, še posebej, če ste ga kupili v šopkih.
Dodatne sestavine v posodi so oljke brez koščic, rdeča čebula, predhodno sesekljane in vložene v topli vodi z jabolčnim kisom. Po želji lahko dodate kapre, sveže kumare, papriko itd.
Ne pozabite, da je treba solato okusiti takoj po njenem nastanku, saj vnaprej pripravljena jed izgubi nekaj koristnih vitaminov in mikroelementov.
Sestavine:
Špinača - 1 šopek
Paradižnik - 3 kos.
Oljke brez koščic - 7 kosov.
Rdeča čebula - 1 kos (majhna)
Oljčno olje - 1 čajna žlička
Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
V roke vzemite kup špinače, sperite vsak list na obeh straneh, odstranite prah in umazanijo. Odrežite stebla. Liste nekoliko posušite tako, da jih položite na papirnato brisačo. Nato jih položite na krožnik ali krožnik za zeleno osnovo solate.
Vsak paradižnik temeljito sperite v vodi, zelene potaknjence režite v zelenjavi. Narežemo na rezine in položimo med liste špinače na krožnik. Če so paradižniki veliki, jih narežemo na rezine ali velike kocke.
Oljke brez koščic prerežite navpično na polovico. Žlico nad drugimi sestavinami. Po želji nadomestite oljke ali kapre.
Olupite rdečo čebulo, sperite v vodi, narežite na kolobarje ali pol obroče. Če ne marate pikantnih not v solatah, jih 5 minut marinirajte v 50 ml tople vode, pomešane z 10 ml jabolčnega kisa, nato stisnite. Položite na posodo.
Začinimo s soljo in poprom po okusu, potresemo z ekstra deviškim oljčnim oljem ali nerafiniranim sončničnim oljem. Kisa vam ni treba uporabljati, saj paradižnik vsebuje kislino.
Postrezite solato iz špinače in paradižnika ter okrasite s svežimi zelišči. Lahko pa jih okrasimo s katerokoli predjedjo oz kuhana/pečeno meso.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro