Ocvrti cmoki so okusna jed. A vsi ga ne morejo pravilno kuhati, zato se okus jedi spremeni.
Da bi se izognili napakam in na koncu dobili kaj res vrednega, morate poznati osnovne odtenke. Torej, potem ko so se odločili, da cmoke cvrejo, jih ni treba najprej odtajati. V tem primeru se bodo cmoki začeli držati drug drugega, trgati, kar bo uničilo njihov videz..
V nadaljevanju je navodilo preprosto:
1. V ponvi segrejemo olje in dodamo cmoke, ki jih na močnem ognju pražimo na obeh straneh, dokler se ne pojavi skorjica. Zahvaljujoč svoji prisotnosti bodo cmoki sočni zaradi ohranjanja soka znotraj "skorje". V tem primeru bi morali biti cmoki na dnu posode v eni plasti - če se prilegajo drug drugemu, morda ne bodo kuhali.
2. Po tem morate plamen zmanjšati na povprečno vrednost, v posodo vliti pol kozarca vode, zapreti pokrov in dušiti, dokler vlaga ne izhlapi.
3. Po tem ostane še malo masla in cmoke cvremo 2-3 minute.
Še vedno jih solimo in popramo, dodamo svoje najljubše začimbe in jed lahko postrežemo na mizo ter jo začinimo s kislo smetano.
Res je, mnogi še vedno poskušajo ocvreti kuhane cmoke.
V tem primeru jih ne smete malo kuhati, da se ne zlezejo, nakar jih je treba vreči v cedilo, da bo kozarec imel odvečno vlago.
Ostati je treba segreti olje v ponvi, tako da para začne teči, in poslati cmoke na cvrtje.
Ta jed je idealno kombinirana s kislo smetano, česnovo ali sirovo omako, kečapom. Poleg tega lahko cvrtje cvrete z gobami, sirom, zelenjavo - tako boste lahko skuhali res neverjetno jed. In zelenica - koper ali koriander bo služila kot "češnja na torti".