Okusna, sočna in zdrava solata iz zelene in jabolk je še posebej pomembna pozno jeseni in pozimi, ko sveže zelenjave in sadja praktično ni na voljo. Kljub navidezni trpkosti okusa zelene korenine se izkaže, da je jed dišeča in okusna. Postrežemo jo lahko kot prilogo k mesu ali ribam. Ne pozabite na sveža zelišča - odlično bodo dopolnila solato in poudarila njene svetle barve.
Tistim, ki se ne držijo diete, lahko svetujemo, naj jedi dodajo posušene orehe ali arašide, vendar v majhnih količinah. Posodo je priporočljivo napolniti z jabolčnim kisom in rastlinskim oljem, po možnosti nerafiniranim, vendar brez izrazitega vonja.
Sestavine:
Jabolko - 3 kos. (sladko in kislo)
Zelena (korenina) - 1 kos.
Rdeča čebula - 1 kos.
Zeleni - 0,5 šopa
Jabolčni kis - 1 čajna žlička
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano. Izberite sladko-kisla jabolka, tako da okusu solate dodajo kislost in lahkotnost.
Pridobite gosto koren zelene. Olupite ga, operite v vodi. Če so na površini sveže zelenice, jih ne odstranjujte, temveč jih razrežite in sperite, da jih dodate solati.
Oprano korenino najprej narežemo na plošče, nato na kocke. Nalijte v globoko posodo.
Sperite jabolka v vodi. Če jih kupite v trgovini, jih obvezno olupite. Če sadje prihaja z vašega vrta, lahko ta korak preskočite.
Jabolka narežemo na četrtine in odstranimo semenske bloke. Nato spet sperite v vodi in vsako četrtino narežite na kocke. Dodajte v skledo rezine zelene.
Na tem mestu potresemo z jabolčnim kisom, da preprečimo oksidacijo in zatemnitev sadne kaše.
Olupite rdečo čebulo, sperite in narežite na majhne kocke. Dodajte v posodo. Lahko ga nadomestimo z zeleno ali vloženo čebulo.
Operite svež peteršilj ali koper, zeleno (če je na voljo), posušite s papirnatimi brisačami in sesekljajte. Dodajte skupaj s soljo in poprom v skledo.
Sestavo potresemo z rastlinskim oljem in nežno premešamo.
Okusna, apetitna in pisana solata zelene korenine in jabolka je popolnoma pripravljena. Takoj ga postrezite na mizi, pri čemer upoštevajte največ vitaminov!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro