Okusne, tanke, elastične palačinke niso idealne samo za zajtrk, ampak so odlična ideja za vsako družinsko praznovanje, ko morate pripraviti veliko različnih prigrizkov. V njih je popolnoma ovit popolnoma vsak nadev, medtem ko se palačinke nikoli ne bodo zlomile. To je moj najljubši recept za testo za palačinke, poskusite občasno, morda vam bo všeč.
Sestavine:
Moka - 1 kozarec
Mleko - 2 skodelici
Piščančje jajce - 2 kos.
Pusto olje - 2 žlici
Sol - ščepec
Sladkor - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripravili bomo vse potrebne izdelke. Mleko in jajca morajo biti sobne temperature, zato bo delo s testom lažje in prijetnejše.
Prvi korak je reševanje tekočih sestavin. V globoko skledo nalijte mleko sobne temperature. Vanj zapeljite piščančja jajca. Vzemite prvo kategorijo, če so popolne, torej velike, potem boste morda potrebovali malo več moke. Stepajte z metlico, dokler gladka.
Naslednji korak je, da vlijemo rafinirano pusto olje, dodamo sladkor in sol, vse skupaj še enkrat dobro premešamo z metlico.
Nazadnje dodajte presejano vrhunsko pšenično moko in še zadnjič zmes premešajte.
Sprva se zdi, da je testo vodeno - to je v redu, tako bi moralo biti. Posodo pokrijte s prozorno folijo ali čisto kuhinjsko krpo, pustite počivati 10 minut. V tem času bo bolj kakovostna kot takoj po gnetenju in vse kepe bodo izginile.
To je to, testo za tanke palačinke v mleku je pripravljeno.
Ponvico s silikonsko krtačo premažite z nekaj rastlinskega olja in začnite peči. Imam majhno ponev; ena palačinka zahteva nekaj manj kot pol zajemalke testa.
Palačinke pečemo na obeh straneh 1 minuto.
Vsestransko testo za palačinke je primerno tako za sladke kot slane nadeve. Še posebej dobro jih je postreči s soljene rdeče ribe ali kaviar.
Končane palačinke zložite v kup in jih pustite, da se popolnoma ohladijo in šele nato nadaljujte do nadevov.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro