Te čolne iz listnatega testa je zelo enostavno pripraviti in z nadevom lahko eksperimentirate. Pripravite na primer pusto različico, ki meso nadomesti z gobami. Pri cvrtju mesa, naj bo to piščančji file, svinjina ali mleto meso, lahko dodate malo paradižnikove paste ali dodate rezine vložene kumare pri oblikovanju pite. Potem bo v pekovskih izdelkih rahlo kislo. Okusni poskusi!
Sestavine:
Krompir - 350 gr.
Čebulna čebula - 1 kos.
Listnato testo - 500 gr.
Piščančji file - 250 gr.
Trdi sir - 120 gr.
Jajčni rumenjak - 1 kos.
Rastlinsko olje - 50 ml.
Sol in začimbe po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Pripravite potrebne sestavine v skladu s seznamom. Listnato testo vzamemo iz zamrzovalnika 1 uro pred peko.
2. korak - Piščančji file sperite in posušite s papirnato brisačo. Najprej ga narežemo na trakove, nato na majhne kocke.
3. korak - Čebulo olupite in sperite, drobno sesekljajte.
4. korak - Posodo postavite na zmerni ogenj in segrejte rastlinsko olje. Piščančji file pražimo s pogostim mešanjem, dokler ne spremeni barve. To traja 5-6 minut.
5. korak - Čebuli dodajte čebulo, pražite še nekaj minut. Na koncu kuhanja solim in potresem z začimbami po okusu, dodal sem posušeno baziliko.
6. korak - Krompir skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmeša, olupimo in narežemo na kline. Izpraznimo vodo, zgnetemo rezine, poskušamo ne puščati velikih kosov.
7. korak - Vsako plast listnatega testa razrežite na 4-6-8 kosov. Velikost končnega peciva bo odvisna od tega, na koliko delov razdelite. Z dodatkom majhne količine moke vsak kos zvijemo v kvadrat. Na obeh straneh naredimo notranje reze, odmaknemo se 1 centimeter od roba.
8. korak - Na testo razporedite žlico krompirja in malo mesnega nadeva. Robove testa prekrivamo tako, da so kosi na sredini nadeva.
Korak 9 - Stisnemo nasprotne konce testa, tako da imajo patties videz čolnov.
10. korak - Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač pokrijemo s papirjem za peko. Surove čolnske pite postavimo na kratko razdaljo. Po robovih jih namažemo z rumenjakom.
11. korak - trije siri na srednji grater. Nastale ostružke razporedimo na polnjenje naših čolnov in nastavimo, da se pečejo.
12. korak - Po 20-25 minutah, ko vdihi porjavijo, odstranite iz pečice. Pred serviranjem rahlo ohladite.
Čolni iz listnatega testa s piščancem in krompirjem so pripravljeni. Postrežemo jih preprosto s čajem kot prigrizek ali z mesno juho.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro