Kljub temu, da je korenje v korejskem slogu ločena jed, je v zadnjem času postalo dokaj pogosta sestavina številnih solat. Korejske solate iz korenja so priljubljene ne samo pri vsakdanjih večerjah, temveč tudi pri prazničnih pojedinah. Vedno so dišeče, svetle in izrazite, zahvaljujoč pestri barvi korenja, zato postanejo pravi okras katere koli mize.
Korejsko korenje in prekajeni piščanec sta nenavadna kombinacija, a solata s takim duetom se izkaže za zelo okusno. Korenje lahko uporabimo tako kupljeno kot pripravljeno neodvisno iz svežih korenovk. Solato lahko pripravimo kadar koli v letu, saj so vsi njeni sestavni deli zelo raznoliki.
Sestavine:
Prekajeni piščanec - 200 gr.
Korejsko korenje - 150 gr.
Sveža kumara - 1 kos.
Jajce - 2 kos.
Salata majoneza - 2 žlici
Peteršilj - kup
Sol po okusu
Kako kuhati:
Pripravite potrebne sestavine v skladu s seznamom. Uporabljajte samo kakovostne in sveže sestavine.
Jajca kuhamo vnaprej, dokler jih ne skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Ko jih ohladite, jih olupite, notranjost z nožem ali lupilcem zelenjave razrežite na trakove.
Vse sestavine solate se režejo na enak način, po želji pa lahko uporabite drugo vrsto drobilnika.
Osvobodite prekajene prsi iz zaščitnega gostega filma, obrežite na enak način.
Kumaro sperite, vlago obrišite z brisačo, odstranite repove z obeh strani. Zelenjavo narežemo na vzdolžne rezine, nato na tanke podolgovate trakove. Če je koža grenka, jo obvezno odrežite.
Sesekljano hrano naložite v eno prostorno posodo, dodajte ji korenje v korejskem slogu, ki ste ga prej iztisnili iz marinade, v kateri so bili. Sperite peteršilj, odtrgajte liste z vej, drobno sesekljajte, dodajte glavni sestavi.
Mešanico sestavin začinite s solatno majonezo, dodajte sol glede na osebne želje. A ne pozabite, da ima korejsko korenje že svoj okus, zato ne pretiravajte z dodajanjem začimb.
Dobro premešajte. Posodo z vsebino pokrijemo s prozorno folijo, postavimo v hladilnik za 30 minut, da se posoda namoči in nekoliko ohladi.
Prekajena solata iz piščanca in korejskega korenja je pripravljena.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro