Pozdravljeni pošteni ljudje. Danes bo govor namenjen izdelku, ki je preprost, a dragocen in duševen. Kajti krompir je tako kot kruh glava vsega. Tokrat želim z vami deliti različico peke krompirja, ki sem jo pri Jamieju Oliverju videl sto let na kosilu in jo še vedno uporabljam. Recept je preizkušen, uspešen in ga je mogoče večkrat spremeniti.
Potrebovali boste naslednje:
Krompir - 1 kg
Zelišča: rožmarin, timijan (žajbelj ali meta gre zelo dobro)
Česen - 4-5 nageljnovih žbic
Oljčno olje - 3-4 žlice + 2 žlici žlici
Vinski ali jabolčni kis - 1 žlica - neobvezno
Sol po okusu
Torej, poglejte, kako se to naredi:
1. Pripravite zahtevana živila. Pečico segrejte na 190-200 C.
2. Krompir olupite in ga dajte v slano vrelo vodo ter kuhajte 10 minut.
3. Odstranite in položite na desko ali pladenj.
4. V pekač ali pekač vlijemo 3-4 žlice. oljčno ali drugo rastlinsko olje po vaši izbiri. Krompir prenesite tja in stresite, dokler ni popolnoma pokrit z oljem. Priporočljivo je, da krompir položite v eno plast in ne do konca.
5. Pečemo 30-35 minut, dokler ne porjavi. S stiskalnico za pire ali preprosto skodelico površino rahlo zdrobite in rahlo zlomite. Nesrečnega krompirja ni treba popolnoma zdrobiti - samo rahlo zdrobite. To bo imelo za posledico bolj hrustljavo skorjo.
6. Zelišča in strt česen posebej zmešajte v lupini, dodajte 2 žlici. olja in kis. Mešanico razporedite po površini krompirja. Obilno začinite s soljo.
7. Pečemo 20-30 minut, dokler ne postane skorjast in hrustljav.
8. Na mizo potresemo s svežim timijanom. Tisti, ki imajo radi svežo meto v takšnih jedeh, jo lahko varno uporabljajo.
Tehnična vprašanja in zamenjave:
1. Maslo: V vsem tem času sem lahko okusil maslo in račjo maščobo. In ti dve možnosti lahko mirno svetujem. Še posebej mi je všeč račja maščoba. Torej, če pečete raco - prihranite za prihodnost.
2. Kot aromo lahko dodate pomarančno ali limonino lupinico. Izkaže se kot božič.
3. Ne priporočam zamenjave kisa z limoninim sokom - izkaže se, da je kisel. Bolje je, da vzamete mehak, nevtralen kis ali ga razredčite z vodo, tako da ni tako kisel. Običajno uporabljam lahko jabolko, vino ali rahlo razredčen riž. Glavna stvar je lahka, prijetna kislina.
zaključki
Primer, ko je navaden krompir sam zase. Lepa je, hrustljava in okusna. Poseben bonus za vas je ta nora aroma pečenega svežega rožmarina in timijana, kot je božič, prišel prej kot običajno. Rad bi šel v kuhinjo in začel iskreno lupiti mandarinsko raco pod "Adventures of Shurik". Krompir v podeželskem slogu se dobro poda k rački / puranu in preprostemu pečenemu piščancu. To mi je všeč z navadno svinjsko kroglico. A vseeno bo zelo dobro s celo ptico.
Na splošno, dragi bralec, predlagam, da sami skuhate in preverite pravilnost svojih besed.
Vesel bi bil vaših uspehov. Srečno ljudje! Vaš modrček iz Odese.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro