Ne pozabite, v legendarnem filmu »Pisarniška romanca« junakinja Svetlane Nemolyaeve pravi: »To solato naredim boljšo od vaše žene. Tam morate dodati naribano jabolko. " V katero solato je dodala jabolko - lahko le ugibamo. Takrat sta bili samo dve solati, brez katerih ne bi zmogla niti ena novoletna miza. Mimogrede, tradicija se ni veliko spremenila. Večina nas ima na praznični mizi vedno znano različico solate Olivier in solate Shuba.
Ponujam svojo različico kuhanja ikonične solate "Sled pod kožuhom" z dodatkom prekajenih rib in jabolk.
Na predvečer prihajajočega novega leta lahko katero koli solato okrasimo v obliki živalskega simbola. Znano je, da je 2019 prašič v znamenju. Naredimo puhasto solato v obliki prisrčnega prašička.
Sestavine:
Hladno dimljeni sled - 1 kos.
Srednji krompir - 4 kos.
Jabolko - 1 kos
Piščančja jajca - 4 kos.
Korenje - 1 kos.
Pesa - 1 kos.
Majoneza - 250 gramov
Oljke - 2 kos.
Potek ukrepanja:
1. Pripravite nabor izdelkov. Jajca in zelenjavo skuhajte vnaprej in ohladite.
2. Ribe narežemo na fileje. Če želite to narediti, ločite glavo, odrežite sleda vzdolž hrbta in potegnite kožo. Zelo enostavno se loči od celuloze. Odstranite drobovje.
3. S palcem potegnite po grebenu in ločite file od kosti. Preostale kosti reber in temen film odstranite z nožem.
4. Ribe narežemo na majhne kocke. Nekateri ga raje zvijejo v mlinčku za meso. To je stvar okusa.
5. Za oblikovanje puff solate je priročno uporabiti deljeni obroč.
6. Kuhano zelenjavo nasekljajte ali naribajte. V prvo plast položite krompir, namažite ga z malo majoneze. Pustite nekaj zelenjave, da tvori zaplato na prašiču.
7. Nato spet porazdelite sled in majonezo.
8. Nato damo korenje in kuhana jajca. Vsako plast je treba premazati z majonezo in jo tesno nabiti, da solata nato dobro ohrani obliko.
9. Na vrsti je bilo jabolko. Bolje je, da ga narežemo na kocke. Solati bo dal hrustljavo teksturo, sočnost in prijeten sladko-kisel okus.
10. Naredite zadnjo plast iz kuhane pese, naribane na ribež. Končni pridih je majoneza. Prašička lahko izdelamo z majhnim obročkom za oblikovanje in ostanki hrane. Tu lahko vklopite svojo domišljijo in se zabavate! Za oči in nosnice uporabite oljke. Ušesa in rep iz rezin pese ali šunke.
In naj vas hvaležen prašič vara na srečo v novem letu!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro