Skuta z nizko vsebnostjo maščob in vlago — presuha, trda, nima okusne kremaste arome. In iz mehkega, z visokim odstotkom maščobe izidejo morda najboljše enolončnice in sirove pogače. Tega ne morete obrisati / prebiti, peka bo v vsakem primeru okusna in kakovostna.
Sestavine:
Skuta iz 9% - 300 g
Jajce - 1 kos
Sladkor - 30 g
Moka - 60 g
Rastlinsko olje - 40 ml
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma narediti okusne mehke skutine palačinke, vzemite izdelke s seznama. Za cvrtje izberite rafinirano sončnično ali koruzno olje, ne kadi in ima nevtralno aromo. Tudi torte s sirom lahko pečemo brez maščobe v vroči nelepljivi ponvi. Če želite bolj hrustljavo skorjo, za paniranje uporabite bele prepečence. Če vam je všeč nežna žametna lupina, sledite postopnemu receptu in prazne pospite s tanko plastjo pšenične moke.
2. korak - Svežo mehko skuto zmešajte z granuliranim sladkorjem in jajcem. Ljubite slajše, povečajte porcijo sladkorja. Pogosto se uvede vanilijev sladkor, ščepec soli, mleti cimet, rozine ali drugo suho sadje, na majhne koščke narezano kandirano sadje.
3. korak - Temeljito premešajte, tako da je vsa skuta nasičena z jajcem, sladkor pa enakomerno porazdeljen po masi. Nalijte 2 žlici. l. moka. Nadaljujemo z gnetenjem. Če vidite, da ni dovolj, dodajte več. Toda manj kot je moke in več skute, bolj so okusne sirne pogače.
4. korak - Skuta za sirove kolače mora biti mehka, rahlo lepljiva.
5. korak - Odpnite majhen košček iz kome in oblikujte okrogle, sploščene pogače, potresite z moko na vse strani, vključno s ploščo. Na tej stopnji marsikdo zamrzne polizdelke iz sira: odstranijo se, položijo jih na eno ploščo v zamrzovalniku, dokler se popolnoma ne strdijo. Nato so pakirani za shranjevanje in po potrebi takoj ocvrti, brez odtajanja.
6. korak - Danes pečemo brez odlašanja v predhodno ogreti ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Na obeh straneh zardevajte in prenesite na papirnato brisačo ter odstranite odvečno maščobo.
Nežne skutine palačinke postrežemo tople ali ohlajene, na primer s kislo smetano in marmelado.
Lep zajtrk!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro