Bi radi pekli mehke dunajske vaflje z oreščkim okusom in hrustljavimi robovi za čaj? Preizkušen recept in pomočnik - pri tem vam bo pomagal multibaker. Dunajske orehove vaflje lahko postrežemo z različnimi okusnimi dodatki - sveža banana, kepica sladoleda, sirup ali marmelada, sveže jagode ali karamelna omaka, tudi samo kisla smetana ali med je prav tako zelo okusno. Pozornost tistim, ki se držijo pravilne prehrane: napolitanke brez preliva že vsebujejo veliko kalorij.
Sestavine:
Pšenična moka -1,5 st.
Piščančja jajca - 2 kos.
Sladkor - 150 gr.
Krema 20% - 150 ml.
Pecilni prašek - 0,5 žličke
Maslo - 80 gr.
Orehi - 100 gr.
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Sol - ščepec
Korak za korakom:
1. korak - Pripravite potrebne sestavine v skladu s seznamom. Oreščke je treba razvrstiti iz naplavin, tako da ne ostanejo delci lupine ali predelne stene, kot je to pogosto pri kupljenih orehih po teži. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko.
2. korak - Pred gnetenjem testa na suhi vroči ponvi popražite oreščke, naredite vročino. Redno jih mešajte, da enakomerno porjavijo. Odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa z valjarjem ali mešalnikom zmeljemo v majhne drobtine.
3. korak - Mehko maslo in sladkor stepemo z največjo hitrostjo.
4. korak - Ne da bi izklopili mešalnik, dodajte jajca po eno in na koncu stepanja vlijte smetano.
5. korak - V moko vlijemo pecilni prašek, premešamo, da postane gladka. Hitrost mešalnika prevedemo na minimum, dodamo pripravljeno moko in ščepec soli. Ali pa te ohlapne sestavine preprosto vmešamo z žlico, če ni načina “Testo”.
6. korak - Nato dodajte nasekljane oreščke in rastlinsko olje, premešajte. Testo je pripravljeno za peko vafljev, v konsistenci prihaja gosto.
7. korak - Namestite dunajske plošče za vaflje, ni vam jih treba namazati z rastlinskim oljem. Vklopimo multibaker. Ko zasveti zeleni indikator, na ploščo po dve žlici položite žlico testa - nato dobite kvadratne vaflje.
8. korak - Zaprite pekač in pecite 6-8 minut, občasno preverjajte pripravljenost peke.
9. korak - Končane dunajske vaflje najprej ohladite na rešetki, nato prenesite na ploščo.
Postrezite s svojim najljubšim prelivom.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro