Enostavne za pripravo, okusne in obilne palačinke s sirom in zelišči so lahko odličen družinski zajtrk ali večerja. Takšne palačinke lahko postrežete kot samostojno jed, ne da bi v njih zavili nadev. Kisla smetana, sirova omaka bo z njimi najbolj okusna, tudi meni je neverjetno všeč - s stopljenim tekočim sirom "Yantar". Vroče palačinke postrezite le, ko je sir še mehak.
Sestavine:
Mleko - 1,5 skodelice
Moka - 1 kozarec
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Pecilni prašek - 1 žlička
Sol - 0,5 žličke
Sladkor - 1 žlička
Piščančje jajce - 2 kos.
Zelena čebula - 2 kos.
Koper - 20 g
Trdi sir - 30 g
Priprava:
1. Pripravite vsa živila s seznama, po možnosti na sobni temperaturi. Zelenje operemo, posušimo, naribamo trdi sir na grobo Rende.
2. Najprej pripravite testo za tanke palačinke. Če želite to narediti, stepemo piščančja jajca v globoko veliko skledo, jih stepamo z metlico do puhastosti.
3. Dodamo mleko in sončnično olje, vse tekoče sestavine zmešamo do gladke tekočine.
4. Zdaj pa dodamo vse suhe sestavine. Pazljivo presejte vrhunsko moko, dodajte sol, sladkor, pecilni prašek, lahko rahlo poprate.
5. Zeleno drobno nasekljajte z ostrim nožem. Dodajte ga skupaj z naribanim trdim sirom v skledo.
6. Zmes še zadnjič premešajte, da se izognete grudicam. Mešalnik lahko operemo, skledo s testom pokrijemo s prozorno folijo in pustimo počivati 15 minut, preden začnemo peči palačinke.
7. S silikonsko krtačo vročo ponev rahlo namažite z rastlinskim oljem in jo nato prelijte po nepopolni zajemalki testa, ki jo enakomerno porazdelite po celotnem dnu. Palačinke pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Kuhajo zelo hitro, pazite, da ne zažgejo.
8. Pripravljene palačinke položite v kup na veliko ravno posodo.
Končane vroče palačinke oblikujte v poljubno obliko in jih postrezite s kislo smetano ali katero drugo belo omako.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro