Kako sočen ribe? Okusni prepražimo na svež in zadržuje vlago v pečici? Življenjska doba taksist za neverjetno ribe v članku o.
Ribe mora biti tako pogosto, kot je mogoče, da v vaši prehrani vključiti. Poleg dejstva, da je riba zelo dobro za vaše zdravje, pa ima tudi pozitiven vpliv na obliko in telesne pripravljenosti na splošno.
Sem loviti veliko receptov in lahko eksperimentirate neskončno, in izberete svojo najljubšo ribe, in najljubšo jed.
Če ne želite, da bi porabili veliko časa za peči, si lahko preprosto pečemo lososov file v pečici s češnjevim paradižnikom in zelišči.
Če je časa malo in želja, da ni težko kuhati ribe brandad.
In če želite, da eksperimentirate, potem fit zvitki špara polnjene z morskimi sadeži.
Govorim o tem, kako pripraviti ribe za kuhanje in nekaj subtilnost je vredno razmisliti, takoj ko kuhanje.
Kako pravilno hraniti ribe
Če nenadoma ne moreš kuhati sveže ribe po nakupu, se prepričajte, da ga opere, obramba trupa, ki ga drobovja, dobro osušite in mesto v hladilniku.
Za shranjevanje svetujejo, da uporaba steklene posode. Ne absorbirajo vonjave.
V tem stanju lahko ribe, ki se ne bo več kot 3 dni shranjeni.
Pri daljšem skladiščenju, bodisi dodaj ribe v zamrzovalniku, ali zaviti trupa v folijo in shranimo v hladilniku v stekleni posodi, toda ni večji od 5 dni.
Vakuumsko pakiranje je mogoče shraniti za približno en teden, vendar le, če je film nevidni mehurčki in embalaža odpre.
odtaljevanje ribe
Seveda, prej ko se ribe ulov kuhano, tako da je okusnejša in bolj zdrava.
Predvsem pa smo v hladilniku zamrznjene ribe dobi.
Da za to, da se odtalijo ali je razširil, priporočam da bo še vedno na spodnji polici v hladilniku.
Najlažji način, da jo hrani za noč, nato pa zjutraj je mogoče natančno pripraviti.
Če se odločite za odmrzovanje rib v vodi, ne bo imela le Aljkavo videz, ampak tudi izgubi okus.
Ne svetujem, da odmrzovanje rib pri sobni temperaturi, še posebej v topli sezoni.
To je zelo hitro pojavijo škodljive bakterije in je lahko nevarna za vaše zdravje.
Če trup ni debela plast ledu, da ne zna kuhati odmrzovanje.
Pri visokih temperaturah med jo kuhanjem hitro odmrznjeni.
Toda v tem primeru, za dokončanje njegova priprava je potrebno postaviti malo več časa kot običajno.
Ribe polizdelki so na splošno bolje pripravljena brez odmrzovanje, v nasprotnem primeru se lahko obrnejo žganci.
rezanje ribe
Ni popolnoma odmrznjeno riba je lažje čiščenje, zato poskusite to storiti, preden bo ptica precej mehka.
Svetujem vam, da opere ribe le v hladni vodi, tako da se ne pokvari okus, in ne odvzeti sočnost in okus.
Toda po pranju morajo ribe biti mokro krpo ali brisačo do suhega.
Če želite odstraniti plavuti, je najlažji način za to kuhinjske škarje.
Če nameravate kuhati iverke, potem je potrebno odstraniti temno kožo, da se znebite neprijetnega značilnim vonjem.
Ribe, ki tehtajo več kot 1,5 kg, mora biti pred butchering narežemo na dva dela, tako da bo lažje spopadanje z njo.
Da pri čiščenju tehtnico ne raztresen, se prepričajte, da čiščenje trupa v pomivalno korito.
Če želite odstraniti kožo, je najlažje, da se odstranijo, če se ribe ne oprostijo lestvic.
Shoot lažje plavajo ali poseben nož za čiščenje rib.
Če boste to storili črevesa trupa, poskusite ne da bi zatrli žolčnika, ali ribe lahko začne grenak okus.
Ostal od rezanja delov, vključno s kostmi, zlahka se uporablja za kuhanje bogato in dišečo ribjo juho.
skrivnosti kuhanje
Za cvrtje primerne maščobne vrst rib - kot iverke, morske plošče, lososa.
Če želite juho ali kuhamo kuhano ribo, vam priporočamo, da si vzamete vrste suhe - tuna, ostriž, jack skuše.
Praženjem idealen ploščič, oslič, trska.
Da je za cvrtje vaše ribe postal zlat sijaj, in ni propadel, priporočamo svojo pre-roll v moki.
Ni potrebe, da porabijo veliko moke, dovolj majhno količino.
Pri pečenju na žaru ribe, ga v dobro segreto-pan in fry kratko, potem bo ostal sočno.
Lepo zlato barvo, ki jo dobite, ko dodamo malo masla v rastlinskem olju.
Da bi preverili pripravljenost jedi, ki ste jo pravkar vtič poskušali ločiti meso od osnovne kosti. Če ločimo, jo lahko odstranimo z ognja.
Da bi dobili najbolj cvrtje sočno rezultate, uporabite malo trik - od drugega na prvi strani ZRJ rib potrebujejo več časa.
Za majhne trupla ne zvijajo, ko cvrtje hrbte potrebujejo malo prečimo.
Ribe boljši čas, da iz pečice ali off toplote za nekaj minut, preden je končno na voljo.
Pod pokrovom ali folijo pod bo dosegla stanje idealno, vendar pa bo zelo mehek.
Da bi izpopolnili ribe s soljo pred kuhanjem, priporočamo nekaj minut, da ga imajo v slani vodi.
Torej, ne samo prosolitsya topsheet meso, vendar je vse v celoti. To ne vodi ribe v vodi več kot nekaj minut, tako da se ne absorbira odvečno vlago.
Da bi se ribe med kuhanjem ne sesulo, je bolje, da kuhamo v plitvo ponev v majhnih količinah.
Zavre velike ribe celota, in ne zdrobite je lažje, če si dal na dnu ponev čisto gazo in popraviti svojih ciljev na Panhandle.
Vzemite ogrodje, ne da bi ga zlomil, potem bo enostavno.
Če želite nežen ribe praktično brez vonja, vam svetujemo, da poskusite pogasiti v mleku.
Tudi če recept vključuje uporabo ribe brez kože, ga odstranite po kuhanju. To pomaga, da se sok in ponudbe mesa.
Ko je jed za uporabo dodatne omako, nato pa jo postavite na ravno v trenutku, ko so ribje mladice ali caked. Nekaj minut je dovolj za nežnega mesa namočen želeni okus in vonj.
Če nameravate speči posodo v folijo, nato dodamo sol rib nekajkrat višja kot pri drugih načinih kuhanja. In Svetujem vam, da uporabljate veliko soli.
Tako, da je bil trup pečen sladek okus in svetlo okus, dal v folijo trave, limone, koščki zelenjave.
Ready-ribe jed je zaželeno, da se takoj jesti po kuhanju, toploto ribo, ni priporočljiva.
Edina jed, ki se ni izkopi, naslednji dan - to je hladno riba marinirane korenje in čebulo. Naslednji dan, je samo postane okusnejša.
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!