Sočna druga jed, na primer ajda z mletim mesom v počasnem štedilniku, bo všeč vsem brez izjeme. Postrežemo ga lahko tako za zajtrk kot za kosilo ali večerjo, ogrevan pa ostane za tiste, ki se še niso prebudili ali zamujajo iz službe.
Primerna je kakršna koli mleto meso: svinjina, svinjina in govedina, piščanec, puran itd. Ampak ne pozabite te ajde, kuhana v juhi iz mletega svinjskega mesa, se bo izkazala za bolj kalorično kot kuhana v piščancu oz puran. Po želji lahko dodate drugo zelenjavo - paradižnik, korenje, papriko -, ki ne prekine okusa samega žita.
Sestavine:
Ajda - 200 g
Mleto meso - 300 g
Vroča voda - 500 ml
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol - 1 žlička
Mleti črni poper - 1 ščepec
Kako kuhati:
1. Ajdo nalijte v globoko posodo, jo razvrstite, odstranite črna zrna in jo napolnite s hladno vodo. Tekočino sperite in odcedite. Če se izkaže, da je motno, postopek ponovite večkrat. Številni kulinarični strokovnjaki priporočajo, da razvrščena žita pred pranjem 2–4 minute žgejo v ponvi brez maščobe, da se izboljša okus in aroma.
2. Vklopite način "Fry" na zaslonu multivarka in nastavite čas na 10 minut. V skledo vlijemo rastlinsko olje, dodamo mleto meso in ga pražimo 5 minut. V tem času olupite čebulo in jo operite v vodi. Prerežemo na pol in razrežemo na pol obroče, dodamo v skledo in premešamo z ocvrtim mletim mesom. Kuhajte, dokler ne zaslišite piska, občasno premešajte, da vsebina posode ne zažge.
3. V posodo vlijemo oprano ajdo, sol in mleti črni poper.
4. Prilijte vročo vodo, najbolje vrelo, da oprema ne izgublja časa s segrevanjem in posoda hitreje kuha. Zaprite pokrov multivarka in za 30 minut vključite način "Kaša" ali "Kuhanje" - ta čas bo povsem dovolj, da bo ajda pravilno zavrela.
5. Takoj, ko se oglasi pisk, je ajda z mletim mesom popolnoma pripravljena. Izklopite opremo, tako da se način ogrevanja ne aktivira, če ni potreben. Kašo pustite pod pokrovom še 10 minut - žita bodo vpila odvečno juho, saj vam v posodo ni treba dodajati masla.
6. Ajdovo kašo z mletim mesom dajte v krožnike ali sklede / sklede, postrezite s svežo zelenjavo ali zelenjavno solato, zelišči.
Različne omake odlično dopolnjujejo jed: majoneza, kečap, česen ali kisla smetana katere koli maščobe.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro