Za meso, samo tali v ustih, in takoj izginil iz plošče, so potrebne posebne skrivnosti njene priprave. Kako kuhati neverjetno meso, pozneje v tem članku.
Meso - okusen in zdrav izdelek, ampak tudi vsestranski: lahko kuhamo, pečemo, mladic, kuhamo na žaru.
Da je meso izkazalo, okusna in ponudbe, ki jih lahko uporabite dodatne sestavine.
Strinjam šest skrivno sestavino, ki vam bo pomagal pri pripravi ponudbe mesa.
Upoštevajte!
soli
Sol, še posebej morje - odličen način za hitro in enostavno meso mehkejše. V tem procesu, še bolj pomembno od vrste soli, ki ga uporabljate, in pravilno tehniko.
Ne pozabite: za pripravo ponudbe mesa, kar potrebujete za sol ni na začetku, in pri pripravi končnega. To je varno, da soli meso ni niti v ponvi, in tik pred serviranjem.
prosim NAROČIna moj kanal :)
Ampak ne pretiravajte: je preobilica soli ne bo zrezek več ponudb, vendar je okus precej pokvari.
Približna izračun potrebne količine soli - približno 1 čajna žlička soli na 1 kg mesa.
limonin sok
Za mehčanje mesa, lahko dodamo, da je nekaj kislo. To pride na misel, limonin sok, jed, ki dodaja, plemenite in lepe okuse.
Pomembno je upoštevati nekatera pravila, da ne bi pokvarili okus mesa. Torej, ne uporabljajte preveč limonin sok, ali kisel okus bo prevladovala, in meso ne bo razkril svoj okus v celoti.
V procesu dušenje mesa, lahko dodate nekaj limoninega soka ali limonine rezine neposredno v omako.
Če pečete meso v pečici, lahko postavite limonine rezine neposredno na koščke mesa. In limone lahko dodamo v ponev med kuhanjem mesa.
gorčica
Gorčica - rafinirano izdelek. Ona takoj krasijo okus vsako jed, v kateri je dodano.
Meso ni nobena izjema. Okus in aroma govedine, teletine, jagnjetine in drugo meso preoblikovale, če jih pripravimo z gorčico.
Na primer, poskusite roll celotno truplo v gorčico in pustimo marinirati eno uro pred peko.
Meso obravnavajo in bodo najbolj nežno in sočno.
Vdihnite gorčico pred cvrtjem lahko in zrezke.
Gorčica Marinada nujno je treba poskusiti vse meso-jedec, brez izjeme. To je okus, ki ostane v spominu.
alkohol
Alkohol - priljubljena vrsta marinado za meso. Vse je odvisno od gastronomskih želje in dostopnosti alkohola od doma mini bar.
kozarec vodke harmonično dopolnjujejo govejega obara ali pečenko.
Ne boste dobili zaradi gumijastega mesa, ki se ne more žvečiti.
Lepo bonus za tiste, ki vodijo trezen način življenja v procesu popolnoma gašenje na alkohol izhlapi.
Druga priljubljena pijača, kjer lahko marinirajte meso, - vino.
To se aktivno uporablja v francoski kuhinji za dušenje mesa. Marinirajte meso lahko tudi viski. Gre za nenavadno in zelo izvirno okus.
čebula
Bow - odličen spremljevalec za meso. Nemoteča grenkoba čebula harmonično poudarja bogat okus mesa in dodaja eleganco z njo.
Kako kuhati meso s čebulo, tako da se je izkazalo, ne le okusna, ampak tudi nežen? Vzemite majhno čebulo in drobno sesekljamo.
Če je mogoče, lahko lok se obrnil z mlinom za meso ali rešetke.
V nastalo kašo s potrebo sok marinirati meso za nekaj ur. V tem času, bo čebula sok daje dodatno in popolnoma nasičena meso.
In jed je izkazalo še okusnejša, dodamo najljubše začimbe in začimb.
škrob
Skrivna sestavina, ki mehča meso, ki je znana le izkušeni hostesa - škrob.
Kot marinado v tem primeru deluje kot škrob, raztopljenega v vodi.
Škrob za te namene lahko sprejme kateri koli: in krompirja in koruze.
Glavna prednost škroba - sposobnost za oblikovanje Okusen svež na meso.
Bila je še posebej svež, če se meso marinira v raztopino škroba in popecite v ponvi.
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!