Vsi, ki prvič poskusijo ta krompir, so prepričani, da je z gobami 😀 Kako pa so presenečeni, ko ugotovijo, da tu ni gob! In kako okusno! Poleti, ko si zares želimo ocvrt krompir, se tega recepta vedno spomnim. Avtorica (moja virtualna prijateljica je tudi Oksana) je to jed imenovala "Zapleteni krompir", mi pa smo se bolj držali imena "Skrivnost". A kakorkoli že rečete - VSEM bo všeč))
V spodnjem video posnetku si oglejte ta recept in še 4 recepte za jajčevce in poskus - vloženi jajčevci v nekaj minutah! Poglejte - všeč vam bo))
Olupljene jajčevce narežem na majhne kocke.
Na delih jih prepražim na rastlinskem olju. Ne priporočam cvrenja vsega naenkrat, sicer se bodo spremenile v kašo! Vlijem toliko olja, da jajčevci niso suhi. Najprej bodo vzeli olje vase, nato pa ga "dali". Tako pripravljeni))
Nežno, poskusite pustiti olje v ponvi, dajte jajčevce na krožnik. In ostalo ocvrem.
Krompir sem narezala tudi na kocke. Poskrbite, da ga posušite s papirnatimi brisačami.
Krompir prepražimo v ponvi, dokler se ne skorja (skoraj do mehkega). Nato dodam na drobno nasekljano čebulo. Mešam in pražim še nekaj minut.
Na koncu v ponev pošljem prepražene jajčevce. Jed solimo in dodamo malo črnega popra.
Mešam. Po nekaj minutah ga snamem.
Koper drobno nasekljamo. Česen stisnite skozi stiskalnico in zmešajte s koprom.
Krompir dam na krožnik, potresem s koprom in česnom. Pustim, da se nekaj zmečka in postrežem. Neverjetno okusno!
Pozimi tak krompir kuham iz posušenih jajčevcev. Samo namočim, prepražim in dodam v posodo))
• Krompir - 1 kg
• Jajčevci - 600 g
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 3-4 zobje.
• Rastlinsko olje
• sol
• Mleti črni poper