Goveji Burgundija - klasične francoske kuhinje.
prosimNAROČIna moj kanal :)
Toga goveje meso postane neverjetno mehka in voljna zahvaljujoč rdeče vino in dolgo gašenja.
Recept Beef Bourguignon
sestavine:
Govedina, file - 1 + 1/2 kg
Vino - 1 steklenica
Bacon - 225 g
Maslo - 60 g
Čebula - 1 kos.
Sol - po okusu
Poper - po okusu
Korenje (majhen) - 450 g
Moke - 2 žlici. l.
Paradižnikov pire - 1 žlica. l.
Česen - 2 stroka
Zelena - 2 stebla
Timijan - 1 šopek
Peteršilj - 2 vejic
Lovorjev list - 1 kos.
Priprava:
Meso narežemo na koščke v velikosti tri do štiri centimetre.
Čebulo narežemo na večje kose.
Slanino narežemo na črtami širine približno pol centimetra.
V veliki ponvi dnom taline maslo. Postavite čebulo in slanino.
Obrnite ogenj na maksimalni moči. Fry za približno tri do štiri minute do zlato rjave barve.
Meso sol in poper. Smo poslali v ponvi. Fry do zlato rjave barve.
Izdelava kup zelene, timijan, peteršilj in liste.
Povoji vrv.
Bates ogenj manj.
Put korenček, narežemo na palčke, in šopek garni.
Kuhajte, pokrita, za 20 minut.
Po tem, dal v čisto posodo za meso, slanino, korenček in šopek garni.
Sedaj naredimo ogenj močnejši.
K dobljeni sok, dodamo moko in dobro premešamo, dokler gladko.
Dodamo paradižnikov pire.
Dobro premešamo in kuhamo mešanico za približno minuto.
Nato po okusu s soljo in poprom.
Mi premik na isti drobno sesekljan česen.
Meso vrnitev nazaj v ponev in mešano.
Prelijemo z vinom, premešamo.
Pošljite šopek garni v ponvi.
Zaprite pokrov, ki ogenj manj in kuhamo približno dve uri.
Gledam takoj, ko je meso popolnoma pripravljena - ga izklopite.
Bouquet garni met.
Vse! Goveji Bourguignon pripravljena. Meso Izkazalo se je zelo mehko in flavorful z neverjetno okusno omako. Takšno meso je dobro služil s pire krompirjem.
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!