Ta recept za kuhanje mesa s testeninami in zelenjavo je resnično rešilno, saj lahko takšno jed družini postrežemo tako za kosilo kot za večerjo, prav tako pa je zelo preprosta za pripravo. Izkaže se okusno in zelo nasitno, saj so vse sestavine dobro uravnotežene in se po okusu ujemajo. Mimogrede lahko jedi dodate gobe, bučke, paradižnik ali katero koli drugo zelenjavo, ki je všeč vašemu domačemu. Občasno poskusite narediti testenine s svinjino, družini bodo všeč.
Sestavine:
Testenine Fusilli - 200 g
Svinjina - 300 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Jajčevec - 1 kos.
Korenje - 40 g
Bolgarski poper - 1 kos.
Česen - 1 strok
Sol po okusu
Poper po okusu
Peteršilj - 5 vej
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Paradižnikova omaka (neobvezno) - 2-3 žlice
Priprava:
1. Pripravite vsa potrebna živila s seznama. Za ta recept uporabljam testenine fusilli zaradi oblike, omake in sesekljane zelenjave, ki jih dobro držijo. Olupite čebulo in korenje, vso zelenjavo in peteršilj operite pod tekočo vodo, posušite. Vzemite svinjsko meso s tanko plastjo slanine, z njim bo končana jed bolj okusna. Tudi meso operite, dobro posušite s papirnatimi brisačami.
2. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja, dajte svinjino, sesekljano v blok ali kocke, pražite do zlatorjave z vseh strani.
3. Čebulo narežemo na pol obroče, korenje sesekljamo, kot želite. Dodamo v ponev, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in pražimo svinjino z zelenjavo 3-4 minute.
4. Bolgarski poper, po možnosti svetle barve, lupino semen in pecljev narežemo na tanke rezine, dodamo v ponev in kuhamo še 3-4 minute.
5. Istočasno zavrite vodo, dodajte malo soli, dodajte pasto in kuhajte v skladu z navodili na embalaži.
6. Jajčevcu odrežemo vrh in rep, narežemo na majhne kocke, damo v ponev, premešamo in kuhamo 3-4 minute.
7. Zdaj v ponev vlijemo kozarec vode, v kateri so se kuhale testenine, sol in poper. Če želite, lahko dodate svojo najljubšo paradižnikovo omako - omaki bo dodala sladkost, kislost in barvo. Stročje česna zdrobimo s hrbtom noža, ga položimo v ponev in kuhamo še 5-7 minut.
8. V tem času bi morale biti testenine že kuhane. Iz nje odcedimo vodo, v ponev dodamo fuzili, potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči, premešamo.
Pred serviranjem česen ulovite in zavrzite. Kuhane testenine s svinjino in sočno zelenjavo razdelite na porcije in takoj postrezite. Zelo okusno in nasitno, priporočam.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)