Klasično skutno predjed s česnom in zelišči je enostavno pripraviti, uporabljate pa jo lahko ne samo v kot namaz na kruhu ali hrustljavih krutonih lahko pripravite slane cmoke, pite, pite in veliko prigrizki. Zelo rad zavijem malo te skute v rezino slane rdeče ribe, z njo nadevam paradižnik ali kumare in dodam majhne kroglice v zelenjavne solate. Poskusite eksperimentirati, morda boste našli svojo najljubšo uporabo tudi za ta okusen in zdrav prigrizek iz skute.
Sestavine:
Skuta brez maščobe - 200 g
Česen - 1 strok
Naravni jogurt - 1 žlica. l.
Peteršilj - 2 vejici
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Priporočljivo je, da skuto kupite na trgu, če take možnosti ni, bo to storila tovarna dobre kakovosti in zaupanja vreden proizvajalec. Česen olupite, operite skupaj z zelišči pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami.
2. Skuto prenesite v globoko skledo, podrgnite do gladke mase. To najlažje naredimo z vilicami ali pire krompirjem. Lahko ga tudi podrgnete skozi fino sito, potem se bo konsistenca končnega prigrizka izkazala za še bolj mehko.
3. Česen spustite skozi stiskalnico, dodajte skuto. Mimogrede, lahko vzamete še eno količino česna, če vam je všeč - dodajte še več.
4. Vzemite svoje najljubše zelenice. Koper, peteršilj, koriander, rdeča ali zelena bazilika se zelo dobro obnašajo v prigrizku s skuto s česnom. Odstranite liste s stebel, drobno sesekljajte z nožem, dodajte v skledo z ostalimi sestavinami.
5. Zdaj solimo in popramo skuto po okusu, dodamo malo vašega najljubšega naravnega jogurta brez dodatkov.
6. Sirno pasto mešajte, dokler ni gladka, po okusu. Če vam vse ustreza, skledo pokrijte s prozorno folijo in hladite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Dobro ohlajeno skutno maso postrezite s česnom in zelišči s svežim kruhom, kruhki ali krušnimi palicami.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)