Paprika, polnjena z zelenjavo, je okusna možnost za kosilo ali večerjo, ki bo popolnoma potešila vašo lakoto. Ta recept je popoln med postom, če s seznama izdelkov odstranite trdi sir. Če pa med postom ne kuhamo, izdelke uporabljamo prosto.
Paprika je še posebej okusna poleti, ko je z vrta aromatična in dišeča, mesnata. Zelenjava za polnjenje je primerna za vse, ki so vam všeč. Takšno jed lahko celo porcijsko postrežete na praznično mizo in jo dopolnite samo z omako po okusu in zelišči.
Sestavine:
Sladka paprika - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Šampinjoni - 5 kosov.
Paradižnik - 1 kos.
Sol, poper - po okusu
Trdi sir - 30 g
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vsa potrebna živila v skladu s seznamom. Del postopka bo potekal v pečici, dobro ga je treba ogreti, nato pa temperaturo nastaviti na 180 stopinj.
2. Olupite veliko čebulo, sperite in posušite. Narežemo na majhne kocke.
3. Olupite sočno veliko korenje in dobro operite. Naribajte na srednji grater.
4. Pripravite ponev - vlijte žlico rastlinskega olja in segrejte. Korenje in sesekljano čebulo prenesite na vroče olje. V zelenjavo dodajte gobe (najbolj ugodna možnost so šampinjoni), ki ste jih predhodno oprali, posušili in narezali na majhne kocke.
5. Nato v ponev dodajte nekaj paradižnika, ki ga je treba sprati in narezati na kocke. Vso zelenjavo pražimo približno 4-5 minut. Ne pozabite vse sestavine začiniti s soljo, mletim poprom in suhim česnom. Dodate lahko papriko in druge začimbe.
6. Poper prerežite na polovico, izrežite bele mesnate predelne stene, odstranite semensko škatlo. Izperite polovice in posušite.
7. Vsako polovico popra napolnite s kuhano zelenjavno mešanico.
8. Na vrh nadeva razporedimo trdi sir, narezan na krožnike. Jed pečemo 15-20 minut.
9. Takoj postrezite pekočo papriko.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)