In kaj storiti s tem rakitom? Iz grma ne morete jesti veliko surovega, le če ga zamrznete. In kako potem?
Povem vam, kje uporabiti zaloge jagod rakitovca, da bodo okusne in zdrave.
Morski bučk napitek s pomarančo
Sestavine:
1,5 l vrele vode
1 skodelica jagod rakitovca
1 pomaranča
pol limone
1 cimetova palica ali 0,5 čajne žličke l. tla
1 zvezdica janeža
2-3 st. l. tekoči med (možen je sladkor)
Kako kuhati:
1. Oranžno olupite z vrelo vodo in previdno odstranite lupinico v obliki trakov. Ne naribajte! Lahko uporabite nož ali rezalnik zelenjave.
Tudi pomarančo je treba očistiti iz grenkih belih plasti, razstaviti na rezine in odstraniti iz lupine. Narežemo na rezine.
2. Nekaj žlic jagod pustite za okras, ostalo pa z žlico ali pestičem vtrite v pire krompir.
3. Limono skupaj z lupino narežemo na polkroge ali rezine.
4. V ponev za rakit dodamo pomarančne rezine, lupinico in del limone. Sem vrzi zvezdasti janež in cimet.
5. Vsebino ponev prelijte z vrelo vodo, takoj zaprite pokrov in pustite, da se infuzira 10 minut.
6. Končano pijačo precedimo, zmešamo z medom in vlijemo v vrč za serviranje. Okrasite s celimi jagodami rakitovca in rezinami limone.
Postrezite vroče (dobro ogreje in pomirja) ali hladno (vitamini in osvežilni učinek).
Marmelada iz rakitovca - preprosta
Sestavine:
0,5 kg rakitovca
0,5 kg sladkorja
100 ml vode
Kako kuhati:
1. Razvrstite jagode, operite in posušite malo v cedilu ali cedilu.
2. Kuhamo sirup iz vode in sladkorja. Če želite to narediti, zavremo vodo, dodamo sladkor in skuhamo precej gost sirup.
3. V sirup vlijemo rakitovec, premešamo in ogenj zmanjšamo na minimum. Kuhajte natanko 5 minut. Odstranite marmelado s štedilnika.
4. Marmelado iz rakitovca moramo eno uro hladiti, v tem času pa bo nekaj jagod počilo. Če želite bolj gosto marmelado, lahko jagode zmešate z mešalnikom.
5. Še enkrat damo komaj toplo marmelado na ogenj in po vrenju vremo 2-3 minute.
6. Marmelado razporedimo v vroče, sterilne in suhe kozarce. Zaprite z navojnimi pokrovi in po ohladitvi vzemite ven.
Marmelada iz rakitovca
Sestavine:
0,5 kg rakitovca
0,5 kg sladkorja
200 ml vode
30 gr. želatina (1 vrečka) + voda
Kako kuhati:
1. Operite rakitovec, nalijte v ponev in dodajte vodo. Zavremo, dodamo sladkor. Jagode kuhamo 25-30 minut.
2. Želatino raztopite v mlačni vodi v skladu z navodili.
3. Končnega rakitovca zmeljemo v pire krompir s pestilom ali mešalnikom. Nastalo maso precedite, da odstranite kožo in semena.
4. Zakuhamo rakitov sirup, ga odstranimo s toplote in nekoliko ohladimo.
5. Združite vročo maso rakitovke z želatino in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Zmes vlijemo v kalupe in pustimo, da se strdi.
7. Pripravljeno marmelado odstranite iz kalupov in povaljajte v sladkorju, sladkorju v prahu, kokosu ali pokrijte s čokoladno glazuro.
Popolna sladica! Okusno in zdravo!
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Yandex. Messenger <<< Kliknite tukaj!
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen :)))
Hvala za branje do konca!