Zvitki iz jajčevcev so en okusen prigrizek med številnimi klasičnimi možnostmi. Da bi popestril in dal svoj okus, vsak kuhar med kuhanjem nadevu doda eksotično sestavino ali začimbe. Nekateri kuharji pečejo zvitke v testu.
V tem receptu je polnilo sestavljeno iz najpreprostejših in najcenejših izdelkov, ki jih zlahka najdete na policah katere koli trgovine. Zahvaljujoč temu postopek kuhanja traja malo časa, vendar to sploh ne vpliva na okus.
Da bo jed bolj uporabna, je najbolje, da jajčevce ocvremo na kokosovem olju in vzamemo manj mastno skuto.
Sestavine:
Jajčevec - 2 kos.
Skuta 9% - 300 gr.
Predelani sir - 100 gr.
Sladka paprika - 200 gr.
Korenje - 2 kos.
Orehi - 50 gr.
Orehov jogurt - 3 žlice l.
Kokosovo olje - 40 ml
Zeleni po okusu
Sol, črni poper, začimbe - po okusu
Priprava:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Začnite z jajčevci. Najprej jih temeljito operite pod tekočo vodo. Nato odrežite konce spodaj od dna listov in stebla. Če uporabljate stare modre, odstranite kožo, saj je precej groba in po kuhanju ne bo postala mehka, kot na primer mlada. Jajčevca na tanko narežemo na približno 3-5 mm debele trakove. Položite po plasteh na desko ali skledo in vsako plast potresite s soljo. Tako bo izstopal grenak sok, ki ga vsebuje zelenjava.
3. Nekaj trakov jajčevcev položite v ogreto ponev s kokosovim oljem. Pražite na obeh straneh 3 minute na majhnem ognju, dokler ne dobite svetlo rjave skorje. Naredite enako z ostalimi modrimi.
4. Zdaj pripravite nadev. Če želite to narediti, temeljito operite papriko, korenje in zelišča. Korenje olupite in naribajte na drobno rende ali drobno sesekljajte na trakove. Poperu odstranite seme / steblo in ga razrežite na srednje kocke. Papriko najprej 3 minute pražimo v ponvi z oljem na zmernem ognju. Nato dodamo začinjeno korenje in kuhamo še 5 minut na majhnem ognju.
5. Stopljeni sir naribajte na grob ribež. Dodajte ga v skuto skupaj z grškim jogurtom (lahko ga nadomestite s kislo smetano) in začimbami po okusu.
6. Dobro premešajte, dodajte drobno sesekljane orehe in zelišča.
7. Vse še enkrat premešajte, nato pa položite v majhnih delih na trakove jajčevcev. Nadalje na sredini so dušena zelenjava in sesekljani oreški.
8. Nato zvitke previdno zvijemo. Po potrebi držite skupaj z zobotrebcem ali nabodalom.
9. Končane zvitke jajčevcev z oreščki in zelenjavo prestavite na lesen pladenj ali ploščo. Postrežemo s paradižnikovo omako in / ali česnom.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)