V pečici pečen piščanec v medu in sojini omaki bo navdušil vsakega člana vaše družine. To enostavno pripravljivo jed lahko daste družini za nedeljsko kosilo ali pa varno za katero koli praznovanje je postreženo gostom, ker ni le neverjetno okusno, ampak tudi zelo lepo in apetitno izgleda kot. Piščanca v medu in sojini omaki skuhajte samo enkrat in vanj se boste zaljubili.
Sestavine:
Piščančje krake - 2 kos.
Tekoči med - 1 žlica.
Sojina omaka - 4 žlice
Gorčični fižol - 1,5 žlice
Pomarančni sok - 100 g
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Priprava:
1. Potrebujemo vse izdelke s seznama. Noge je treba oprati pod tekočo vodo, odrezati vso maščobo in posušiti s papirnatimi brisačami. Mimogrede, v takšni marinadi lahko spečete popolnoma kateri koli del piščanca - tudi krila se bodo izkazala za zelo okusna, celo pečeno trup pa lahko postrežete na mizi za goste. Edino, kar si morate zapomniti: na začetku pečenja mora biti piščančja posoda 30 minut prekrita s folijo, sicer se trup ne bo hitro skuhal in koža iz medene marinade bo zgorela.
2. V priročno globoko skledo vlijemo sojino omako in tekoči med. Dodajte kakovostno žitno gorčico, po možnosti blago. Iz pomaranče iztisnite sok, dodajte sol in črni poper. Penasto stepemo marinado in okusimo.
3. Noge dajte v marinado; za večje udobje jih lahko razrežete na dva dela vzdolž kolenskega sklepa. Marinirajte približno 20 minut, čeprav dlje, bolj okusno bo. Piščančje koščke občasno prevrnite, da se enakomerno marinirajo.
4. Marinirane piščančje krače preložimo v pekač, prelijemo s preostalo marinado. Za več okusa in arome dodajte nekaj rezin pomaranče.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo položite piščanca in pečemo 40-45 minut na zgornjem in spodnjem ogrevanju brez konvekcije. Občasno nalijte marinado po nogah z dna kalupa ali jih krtačite s silikonsko krtačo. Piščanec se šteje za pripravljenega, ko pri rezanju iz njega steče popolnoma jasen in prozoren sok. Če je vaša pečica zelo vroča, pokrijte posodo z mesom v medeno-sojini omaki s folijo za 20 minut, da ne zažge, nato jo odstranite in nadaljujte s kuhanjem po receptu.
Končani piščančji kraki bodo imeli lepo in rdečo kožo ter zelo sočni. Postrezite kot vročo jed s katero koli najljubšo prilogo. Riž ali pire krompir sta tu popolna.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)