Danes vam predlagam, da pripravite okusno in zdravo jed, ki je primerna za kosilo ali večerjo - piščanec z brokolijem v pečici. Kombinacija dveh glavnih sestavin - mesa in zelenjave - je pravilna, mora biti v prehrani vsake osebe. Posledično dobimo prehransko možnost, ki postavi zagotovo ne bo škodila.
Piščanca z brokoli lahko postrežete na mizo kot samostojno jed, prav tako ne bo odveč, če dodate sveža dišeča zelišča in sezonsko zelenjavo. Lahko eksperimentirate z omakami. Na primer, lahka omaka na osnovi gostega jogurta s česnom in sesekljanim koprom je popolna.
Sestavine:
Piščančji file - 300 g
Brokoli - 200 g
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Sol, poper - po okusu
Suh česen - 1/3 žličke
Paprika - 1/3 žličke
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom. Piščanca lahko vzamemo celega, vendar bo to storil kateri koli del ptice - za lažjo možnost je bolje uporabiti file.
2. Mesu je treba odstraniti kožo, obrezati maščobne plasti, če obstajajo. Sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Pripravite začimbe - suh granuliran česen, sladko mleto papriko, sol in poper. Fileje z njimi namažite z vseh strani. Uporabite lahko tudi katero koli marinado, a ptico boste morali marinirati dan prej.
3. Sperite brokoli pod hladno vodo. Na štedilnik pristavimo lonec z vodo. Ko zavre, zeljnato socvetje spustite in minuto in pol blanširajte. Čez nekaj časa jih nežno odstranite iz vode.
4. Segrejte ponev, vlijte žlico olja in prenesite piščančji file. Piščanca za nekaj minut rahlo porjavi na vsaki strani. Na vrhu moramo doseči zlato skorjo.
5. Tudi pečico rahlo naoljimo. Vanj prenesite pripravljena soparjena socvetja brokolija.
6. Če želite zelju dodati okus, ga potresemo s soljo, poprom, papriko in suhim česnom. Začimbe lahko dodate tudi sami.
7. Na vrh položite rdečega piščanca. Jed pečemo pri 180 stopinjah 20 minut. Po določenem času file in brokoli razporedite po krožnikih, postrezite.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)