Preprosto pripravljena solata s paradižnikom in sirom ne izgubi svoje pomembnosti niti med delavniki niti ob praznikih. V sezoni zorenja zrelega paradižnika ga lahko kuhate celo vsak dan, če imate svojo najljubšo vrsto sira: nizozemski, mocarela, brie, Suluguni itd. Vsak dan lahko skuhate solato z drugo vrsto sira in razveselite svojo družino, tako da jih presenetite z enako jedjo, a z novo okus!
Paradižnik rožnatih sort je idealen za jed - je sočen, dišeč, z nežno kašo, če pa takega ni, dobite rdeče zrel paradižnik. Ne pozabite na začimbe in kakovostno oljčno olje, saj lahko dobro pokvari okus celotne solate z grenkim okusom. Za zelenice se odločite za zeleno baziliko, origano, peteršilj ali stebelno zeleno.
Sestavine:
Paradižnik - 6 kosov.
Sir Brie - 100 g
Oljčno olje - 1 žlica
Sol in poper po okusu
Peteršilj - 4 vejice
Priprava:
1. Pripravite hrano, ki jo potrebujete. Paradižnik rožnatih sort je idealen za jed - je sočen, dišeč, z nežno kašo, če pa takega ni, dobite rdeče zrel paradižnik. Če uporabljate majhno sadje, potem boste potrebovali približno 6-7 kosov, če je veliko - 2-3 kosov. Ne pozabite na začimbe in kakovostno oljčno olje, saj lahko dobro pokvari okus celotne solate z grenkim okusom. Za zelenice se odločite za zeleno baziliko, origano, peteršilj ali stebelno zeleno.
2. Paradižnikova plast je glavna plast posode, zato se je lotite takoj. Sperite zelenjavo v vodi, vsako prerežite na polovico. Izrežite zeleno sredico in narežite na rezine, rezine ali četrtine po vaši izbiri. Če so vam v posodi všeč sveža zelišča, sperite nekaj listov zelene solate, na primer liste ledene gore ali rukole, jih najprej položite na krožnik, na vrh pa položite rezine paradižnika.
3. Sir Brie narežemo na trikotnike ali rezine, položimo na krožnik v naključnem vrstnem redu, rahlo dvignemo rezine paradižnika. Po želji lahko paradižnik in sir predhodno narežete in preprosto izmenjate njihove rezine, ko jih položite na posodo. Solato začinimo s soljo in poprom. Če sveže bazilike ni na voljo, poskusite posuti s posušeno mleto baziliko. Mimogrede, sir Brie lahko pečemo s celo glavo v pečici ali na žaru, nato ga nekaj odrežemo in prelijemo žilav topljeni sir od sredine do rezin paradižnika - takšna solata iz paradižnika in sira bo upoštevana toplo.
4. Posodo okrasimo z listi svežega peteršilja ali drugih začinjenih zelišč, potresemo z ekstra deviškim oljčnim oljem ali nerafinirano sončnično koruzo. Olje lahko nadomestimo s katero koli omako na osnovi gostega domačega jogurta ali kisle smetane brez dodatkov, tudi česna.
Pripravljeno solato takoj postrezite na mizo, da paradižnik nima časa, da spusti sok iz soli, in jed ne plava.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)