Preprosta in zelo okusna jed je ajda z mesom v pečici. Vsak se zna spoprijeti s kuhanjem, ker vam bo pečica kuhala.
Zelo rada pečem različne jedi, zato se izkažejo za velikokrat bolj zdrave in okusne. Kar zadeva ajdo, sem jo enkrat poskusil kuhati v pečici, od takrat je moja najljubša metoda kuhanja, zato vam jo priporočam. Izberete lahko kateri koli kos mesa, če imate radi bolj debelo - celulozo vzemite s plastmi maščobe.
Poleg sveže zelenjave na mizo postrezite kašo. Zraven se bodo dobro podale domače kumarice, zelišča, razne omake itd.
Sestavine:
Ajda - 1 kozarec
Voda ali juha - 2 skodelici
Svinjina - 250 g
Korenje - 70 g
Čebula - 70 g
Česen - 1 strok
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Opis postopka kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom. Zelenjavo je bolje izbrati mlado, sezonsko, če je le mogoče.
2. Olupite in sperite mlado čebulo, posušite in narežite na majhne kocke ali pol obroče - kar vam je ljubše. Vzporedno lahko pečico vklopite in ogrejete tako, da nastavite temperaturo na 180 stopinj.
3. Če je korenje mlado, ga je dovolj, da ga operemo s trdo krtačo in malo posušimo. Korenčno zelenjavo narežemo na kocke ali rezine. Kombinacija korenja in ajde je dokaj dobra, zato jo lahko dodajamo v velikih količinah.
4. Izberete lahko svinjino z malo maščobe, v mojem receptu sem uporabil kotlet. Meso dobro sperite in posušite, nato pa narežite na majhne koščke.
5. V ponvi segrejemo žlico rastlinskega olja, zelenjavo takoj prestavimo in rahlo porjavi, v postopku dodamo sesekljan česen.
6. Po tem v ponvi dušimo malo mesa, po želji ga lahko dobro ocvremo do zlato rjave barve.
7. Zdaj zmešajte zelenjavo, meso in ajdo - vse prenesite v toplotno odporno obliko. Začinimo s soljo in mletim poprom.
8. Ajdo prelijte z dvema kozarcema tople čiste vode ali juhe. Zaprite obrazec s folijo in pošljite v pečico, kuhajte približno 20-30 minut. Po izklopu ognja pustite kašo v pečici še 20 minut.
9. Kuhano ajdo z mesom razporedimo po krožnikih in postrežemo.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)