Piščančja nabodala na nabodalih v pečici so ena najbolj okusnih in preprostih jedi, ki je iz suhega fileja preprosto neverjetna. Nabodala dajejo bolj prefinjen in lepši videz, zato lahko tak kebab celo postrežete na praznični mizi - gostom bo zagotovo všeč.
Da meso ne bo mehko, ga je treba najprej marinirati - za marinado lahko izberete svoje najljubše sestavine, ki ste jih vajeni. Piščanec se odlično poda k sojini omaki, prav tako je okusno dodati malo gorčice in par kapljic medu, malo aromatične adjike in začimb - okusno kosilo je zagotovljeno.
Kebab je treba postreči s kečapom ali omako, lahkotno zelenjavno solato ali bolj obilno prilogo v obliki kaše, krompirja.
Sestavine:
Piščančji file - 300 g
Adjika - 1 žlica.
Med - 1 žlička
Sojina omaka - 30 ml
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Paprika, sol, poper - po okusu
Sladka gorčica - 1 čajna žlička
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Izberite svež piščančji file, sperite pod hladno vodo, posušite. Narežemo na srednje velike kose, tako da je pozneje priročno nanizati na nabodala.
3. Pripravite globoko skledo za marinado. Ni nujno, da uporabite natančno to, kar predlagam, lahko vzamete svoje favorite začimbe, zelišča itd. Torej v skledo vlijte nekaj medu, dodajte sladko gorčico in žlico najbolj okusnega adjika.
4. Nato v skledo vlijemo rastlinsko olje in dodamo sojino omako. Dodate lahko nekaj kečapa, česna, pekočega čilija itd.
5. Od začimb predlagam, da izberete papriko, sol in mleti poper. Z njimi premešajte marinado in odstranite vzorec, če vam okus popolnoma ustreza - super, če po vašem nekaj manjka - morate dodati še malo začimb.
6. Piščanca prenesite v marinado in dobro premešajte, marinirajte 40 minut.
7. Zdaj na vsak nabodalo "položite" koščke piščančjega mesa, vzporedno segrejte pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj.
8. Šiške kebabe-slepe prenesite v obliko, tako da so med seboj brez, nato pa jih pošljite v pečico. Pečemo 20-25 minut, v tem času nekajkrat prelijemo z marinado.
9. Pripravljene piščančje nabodala postrezite na nabodalih.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)