Piščančja enolončnica s čebulo in korenčkom je okusna, enostavna jed za družinsko kosilo ali večerjo. Pripravi se enostavno in dovolj hitro, rezultat pa obožujejo vsi doma, mladi in stari.
Po želji lahko okus jedi nekoliko spremenite sami, če dodate česen za okus ali pekočo papriko za pikantnost - sami se odločite. Danes bomo pripravili klasično različico piščančje obare.
Sestavine:
Piščančje stegno - 600 g
Čebula - 120 g
Korenje - 150 g
Paradižnikova omaka - 1 žlica
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Peteršilj - 5 g
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Priprava:
Pripravite živila s seznama. Piščančja stegna operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnatimi brisačami, po želji odstranimo kožo.
Olupite čebulo, olupite korenje. Operite in posušite tudi.
Piščančja stegna narežemo na velike koščke. V ponvi segrejte rafinirano rastlinsko olje brez vonja, vanj položite koščke piščanca, pražite na vseh straneh do rahlo zlato rjave barve - 5 minut.
Ko je piščanec bel in rahlo porjavi, mu dodamo čebulo, narezano na pol obroče. Zmanjšajte ogenj pod ponev in kuhajte 3-4 minute, dokler čebula ne postane mehka in sladka.
Zdaj morate nasekljati korenje. Zelo rad ga naribam za korejsko korenje, če pa ga nimate, bo navaden.
Torej, koreninsko zelenjavo podrgnemo ali sesekljamo na poljuben način, jo dodamo v ponev piščancu in čebuli, dušimo na majhnem ognju 4-5 minut. Dodate lahko malo vode, da korenje nekoliko hitreje skuhate.
V kozarec vode vmešajte svojo najljubšo paradižnikovo omako, jo vlijte v ponev, solite in poprajte po okusu. Na majhnem ognju dušimo pod pokrovom največ 10-15 minut. Omaka ne sme vreti, okusna je.
V tem času se bo piščanec zagotovo skuhal, le slediti morate, kako debelo omako imate raje. Čez nekaj časa dodamo sesekljan peteršilj, ugasnemo štedilnik in končno jed pred serviranjem pustimo stati 10 minut.
Idealna priloga za piščanca, dušenega s čebulo in korenčkom, je kuhan riž ali krompir, pa tudi pire krompir. Razdelite na porcije, prelijte z okusno omako in postrezite.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)