Precej mogoče je na preprost način skuhati obilno, okusno družinsko kosilo ali večerjo, s čimer se lahko spopadeta tako kuhar začetnik kot neizkušen moški v kulinariki. Rožnato mehko ocvrt krompir z mesom, čebulo in gobami - kaj bi lahko bilo bolj okusno? Poleti lahko to jed postrežete z rustikalno paradižnikovo solato s kumarami in čebulo, oblečeno dišeče rastlinsko olje, pozimi pa je idealno - s sodimi hrustljavimi kumaricami ali vloženimi zelje.
Sestavine:
Svinjina - 250 g
Krompir - 6 kosov
Čebulna čebula - 1 kos.
Šampinjoni - 200 g
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Česen - 1 strok
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Krompir in čebulo olupite, operite pod tekočo vodo skupaj s svinjino, posušite s papirnatimi brisačami. Gobove pokrovčke očistite s trdo kuhinjsko gobico.
2. Svinjsko meso narežemo na tanke trakove, v ponvi segrejemo rastlinsko olje, vanj damo meso, pražimo na močnem ognju z vseh strani do zlato rjave barve, približno 5 minut.
3. Čebulo narežemo na pol obroče, dodamo v ponev k mesu.
4. Narezan krompir položimo takoj za rezinami čebule. Zdaj morate ogenj narediti tišji pod posodo, pokriti in kuhati 10-15 minut, nenehno mešajte, da čebula ne zažge.
5. Čez nekaj časa prilijemo malo vode, ponovno pokrijemo in zelenjavo dušimo z mesom na majhnem ognju 10-15 minut.
6. Ko sta meso in krompir dovolj mehka, v ponev dodajte nasekljane gobe. Ponovno pokrijemo in dušimo še 5-7 minut.
7. Končni krompir solimo in popramo z mesom in gobami, dodamo strok česna, zdrobljen s hrbtom noža, in posodo segrevamo približno minuto. Česen mora dati svoj okus in aromo.
Pred serviranjem česen ulovite in zavrzite. Gotov obrok postrezite neposredno v ponvi, v kateri se je kuhal.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)