Danes predlagam, da skuham zelo okusno in nasitno jed, ki bo všeč mnogim, zlasti moškim - svinjina s krompirjem in gobami v pečici. Vzeti boste morali mesni ovratnik, ima majhno količino maščobe, zato se meso na koncu ne izsuši, nasprotno pa tudi po peki ostane sočno in mehko.
Krompir lahko jemljemo mladega, če je le mogoče. Kar zadeva gobe, bodo šampinjoni odlična možnost, druge sorte, na primer tudi gozdne, pa ne bodo dale nič manj svetlega in morda celo bolj intenzivnega okusa. Če imate suhe gobe, jih pred peko zmeljite v mlinčku za kavo in jih zmeljite na posodo - zagotovljena je šik aroma.
Sestavine:
Svinjski vrat - 300 g
Mladi krompir - 5-6 kosov.
Šampinjoni - 5-6 kosov.
Čebulna čebula - 1 kos.
Morska sol in poper - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Začimbe za meso - po okusu
Opis postopka kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Gomolje krompirja dobro operite - lahko uporabite novo gobico za pomivanje posode, saj je trda stran krpe popolnoma izprana. Če krompir zamuja, ga je bolje olupiti, nato oprati in posušiti. Narežemo na rezine ali kocke.
3. Krompirjeve kline zmeljemo z grobo morsko soljo in mletim črnim poprom. Vedno lahko uporabite tudi začimbe in zelišča, ki so vam všeč. Tu se bo dobro prilegla sladka paprika, nekaj kurkume, dimljeni suh paradižnik, suh česen itd.
4. Podmažite obrazec z rastlinskim oljem, vanj prenesite krompirjeve palice in malo premešajte. Vzporedno vklopite pečico in segrejte na 180 stopinj.
5. Svinjski vrat obvezno sperite in posušite s kuhinjskimi papirnatimi brisačami, narezanimi na majhne koščke. Koščke mesa razporedite med krompirjeve kline.
6. Olupite in sperite čebulo, jo posušite, razrežite na pol obroče. Šampinjone je treba tudi oprati, z njih rahlo otresti odvečne kapljice vode in jih razrezati. Po celotni obliki razporedite narezano čebulo in gobe. Posodo prenesite v pečico, potem ko jo zaprete s folijo.
7. To je vse, meso s krompirjem in gobami pečemo približno 40 minut, nato razporedimo po krožnikih in postrežemo.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)