Apetitno mesno jed lahko pripravite z minimalnim porabljenim časom. Če na primer v pečici skuhate pita zvitek z mletim mesom in z njim nahranite družino za kosilo ali večerjo. Mimogrede, lahko postane ne samo glavna jed, temveč tudi predjed, še posebej, če so na pragu nepričakovani gostje.
Mletemu mesu dodajte eno ali več piščančjih jajc, odvisno od njihove teže, da se nadev enakomerno ocvrti in drži na sredini zvitka. Lahko je kar koli: govedina, svinjina, svinjina in govedina, piščanec itd., Če je sveža. Če tak izdelek kupite v trgovini ali na trgu, ga ne oklevajte povohati!
Pripravite izdelke: tanek lavaš - 2 lista, mleto meso - 350 g, piščančje jajce - 1 kos, sol - 3 ščepci, mleti črni poper - 1 ščepec, rastlinsko olje - 2 žlici ..
Piščančje jajce stepemo v samopripravljeno ali že pripravljeno mleto meso. Začinimo s soljo in poprom. Po želji lahko tja dodate druge sesekljane začimbe, drobno naribano čebulo, predhodno olupljene in oprane, sesekljane stroke česna. Zvitek bo še posebej okusen, če v mleto meso vmešate svež koper, peteršilj ali cilantro. Dobro premešajte, da se začimbe in jajce enakomerno porazdelijo.
Na delovni površini odvijte dva lista tankega armenskega lavaša, razporedite mleto meso in ga razmažite. Priporočljivo je, da jih ne ločite na dveh listih, ampak jih sestavite tako, da se tanek pita kruh ne zlomi, ko ga zvite in polnjenje ne izteče, ko ga pečete.
Napolnjen pita kruh skrbno stisnemo v zvitek. Če ga začnete sukati z ozkega roba, se bo izkazalo, da je debelejši, če pa z dolgega, potem bo ožji.
Kos položite v kalup ali na pekač, pokrijte ga s pergamentnim papirjem in ne pozabite namazati z oljem. Če oblika ni preširoka, na sredini zvitek prerežite na dva dela. Po vrhu ga namažite z rastlinskim oljem, tako da jed ob peki dobi zlato skorjo.
Pečico segrejte na 200 stopinj in zvitek pecite približno 25-30 minut. Pazite na površino za peko. Ni priporočljivo zvišati temperature v pečici, sicer bo vrh zvitka zagorel in nadev v njej bo ostal vlažen.
Posodo vzamemo iz pečice. Pustimo, da se nekoliko ohladi in jed razrežemo toplo, sicer se bo hladen pita kruh pri rezanju drobil.
Pita zvitek z mletim mesom postrezite na mizo s kislo smetano, česnova omaka, kumarice ali sveža zelenjava.
Avtor: Alena Prika
Zanimivi članki:
Pozor: pomfrit in čips so zdravju škodljivi
10 nevarnih živil za zobno sklenino
TOP 10 živil, ki vam bodo škodovala, če jih boste uporabili nepravilno
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!