Danes pripravljam preprosto, a neverjetno okusno, zelo nežno skuto za čaj.
Pečico lahko takoj postavimo, da se segreje na 180 stopinj, torta je pripravljena zelo hitro.
Potrebujemo 3 jajca, jih zapeljemo v skledo. Vlijem približno 120 gramov sladkorja.
Lahko dodate vaniljev sladkor, toda torta je tako dišeča, da lahko brez vanilije.
Na kratko pretresite z metlico.
Dodam 300 gramov skute.
Moja skuta je zrnata, zato jo bom dodatno preluknjala z mešalnikom. Če je skuta pastozna, potem to ni potrebno.
Dodam tri žlice rastlinskega olja. Ponovno zmešajte z metlico.
Potrebujem 120 gramov moke, na moko pošljem vrečko pecilnega praška (10 gramov). Vmešajte moko.
V prihodnje testo pošljem moko. Hitro gnetemo z metlico. Mešati vam ni treba dolgo časa, saj imamo pecilni prašek. Takoj, ko ni grudic, se morate ustaviti. V nasprotnem primeru bo pecilni prašek prenehal delovati.
Skutno testo prestavim v model. Obrazec sem predhodno namazal z rastlinskim oljem in potresel z drobtinami.
Razmažem breskve v pločevinkah, rahlo pritiskam. Polovice breskev predhodno narežem na rezine.
Pošljem v pečico, pečica je že ogreta na 180 stopinj. Trajalo bo 20-25 minut. Preveril bom suh zobotrebec.
Izkaže se, da je pita nežna, skuta. Okusno, kot nalašč za čaj. Poskusite kuhati!
Sestavine (oblika 24 cm):
- 300 g skute
- 3 jajca
- 120 g sladkorja
- 120 g moke
- 10 g pecilnega praška
- 3 žlice rastlinsko olje
- 3 breskve v pločevinkah (6 polovic)