Danes pripravljam nenavadno jed iz pekinškega zelja. Ni težko pripraviti, a zelo okusen in sočen.
Z rahlo zamudo vam pokažem, kaj je mogoče storiti z drugim delom pekinškega zelja.
V enem od prejšnjih receptov sem za tortilje odrezala nežno zelene liste, spodnji del pa je ostal grob.
To je del, ki ga še imam, povedal vam bom, kako ga lahko izvedete. "Štor" se razreže po prejšnjem receptu: Recept najdete tukaj.
100 gramov kefirja vlijemo v 300 gramov mletega mesa. Imam kefir 3,2% maščobe. Mleto piščančje meso, vendar popolnoma vse bo.
Dodam 1 veliko jajce ali 2 srednji.
Dodam 1/2 sesekljane čebule.
Solimo in dodamo črni mleti poper.
Dodam nekaj suhega česna in origana. Vse dobro premešam.
Mleto meso mora biti tekoče. Če se izkaže za gosto, dodajte še eno jajce.
Zelje zavijem v več plasti folije.
Zelje nadevam z mletim mesom.
Na koncu lahko z vilicami pomagate, da mleto meso prodre globlje med liste.
Polnjeno zelje pošljem v pečico za 1-1,5 ure. Pečica je ogreta na 180 stopinj. V tem primeru moram zelje na vrhu prekriti s folijo.
Ko je zelje pečeno, daje veliko soka in med postopkom pečenja, nato pa ga lahko preprosto odcedite.
Izkaže se zelo okusno tako vroče kot hladno. Počakala sem, da se zelje ohladi, da se je ogrelo, in ga razrezala na koščke.
Če mletemu mesu dodate rdečo papriko, bo rez bolj svetel.
Izkazala se je zelo okusna in sočna jed. Kot nalašč s kislo smetano!
Čudovito kosilo ali večerja za vso družino. Poskusite kuhati!
Sestavine:
- 1/2 glavice kitajskega zelja
- 300 gr mletega mesa
- 100 ml kefirja
- 2 jajca
- 0,5 čebule
- solni poper
- česen, origano