Danes bom skuhal celo goro drobnih pite, a la Khachapuri.
Luštno, na mizi izgledaš izvirno, pripravi hitro in enostavno!
Tri drobne kuhane krompirčke podrgnem na drobno rende. Prav tako podrgnem 120 gramov feta sira.
Vsekakor dodam 1 žlico kisle smetane, zdi se mi, da je boljšega okusa. Vse dobro premešam.
Če želite, lahko dodate začimbe ali zelišča, ampak ta nadev mi je všeč... brez vsega.
Zdaj rabiš testo, imam ga na zalogi, zamrznjeno. Testo je najpogostejše, kvas. Pred tem sem ga iz zamrzovalnika prenesel v hladilnik, kjer se je popolnoma odtal.
Potrebujem tudi takega proizvajalca cmokov. Če tega obrazca nimate, lahko uporabite pladnje za led.
Testo razdelim na dva dela in razvaljam dve tanki plasti. Ena plast mora biti nekoliko večja od druge.
Testo razvaljam z valjarjem, mizo predhodno posujemo z moko.
Cmoke pokrijem s testom in nadev dam v celice.
S plastjo nekoliko večjega premera pokrijem obrazec z nadevom, najprej ga pritisnem z roko.
In potem bom hodil z valjarjem.
Pite sem dala na pekač.
Namažem in namažem s stepenim jajcem.
Pošljem ga peči v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 minut. Medtem ko se pite pečejo, bom opravil drugo serijo.
Ti krofi so pripravljeni, lahko jih postrežete na mizo!
Zelo hitro, preprosto in okusno.
Sestavine:
- 500 gr testa (recept za testo je lahko Poglej tukaj)
- 3 majhni krompirji (250 gr)
- 120 gr feta sira
- 1 žlica kisla smetana
- jajce - za mazanje