Danes bo nenavaden recept. Zelo preprosto, vendar se izkaže, da je super stvar, ki jo lahko namažete na kruh in dobite čudovit sendvič za zajtrk. Lahko tudi polnite tartlete, dodajate pite, pripravljate torte in peciva.
Ta recept sicer zahteva veliko časa, vendar neposredno sodelovanje ne bo trajalo več kot 2 minuti.
Glavna sestavina je kefir. Najbolje je, da vzamete 3,2%. Vzamem 4 pakiranja po 450 gr. Za nekaj ur ga pošljem v zamrzovalnik in popolnoma zamrznem.
Zamrznjene pakete odprem s škarjami.
Vzamem tak zamrznjen kefir.
Led sem dal v skledo, obloženo s čisto brisačo.
Brisačo zberem v vrečko in jo obesim za nekaj ur, tako da je serum popolnoma steklen (brisačo s kefirjem lahko daste v cedilo in na vrh naložite tovor).
Toliko seruma sem dobil po 12 urah iz dveh pakiranj kefirja, po 450 gramov. Sirotko lahko uporabimo za peko slastnih palačink.
Toda ta konsistenca se je izkazala za skuto.
Sir lahko solite, dodate sesekljana zelišča, česen. Lahko dodate gobe, ocvrte s čebulo.
Izkaže se čudovita krema za sendviče.
Naredi tudi slastne sladice in kreme za torte. Poskusite kuhati!