Najenostavnejši recept za čokoladno poslastico, ki jo je enostavno narediti doma. Verjetno že imate vse sestavine za čokoladno klobaso - ni treba iti v trgovino.
Pred kratkim sem imel rojstni dan in za darilo prosil mamo za recept za čokoladno klobaso. Seveda bi ga lahko našli na internetu, vendar bo to drugačen recept. In tudi moja mama je hotela ugajati. Zdaj med osamitvijo ne morem obiskati staršev in mama je zadovoljna, ko kuham po njenih receptih.
Kot otrok sem imela rada čokoladno klobaso. V naši družini smo vse skupaj skuhali. Z bratoma sva bila odgovorna za drobljenje piškotov, za vse ostalo pa mama.
Korak za korakom, kako narediti čokoladno klobaso
Sestavine:
- Krhko piškote 300 g
- Oreški ali rozine 100 g
- Sladkor 1 kozarec
- Maslo 200 g
- Jajce 1 kos
- Voda 3 žlice
- Kakav 5 žlic
- Ekstrakt vanilije 1 čajna žlička (neobvezno)
Ne da bi piškote izvlekel iz embalaže, jih stisnem v pest, da se sesekljajo na velike in majhne koščke, in jih natočim v skledo. Možno je razbiti vsak piškotek posebej, vendar bo trajalo dlje. Dodam rozine ali sesekljane oreščke.
Vse ostale sestavine pošljemo v zajemalko in damo na srednji ogenj. Bolje je maslo predhodno narezati na majhne koščke, da se hitreje stopi.
Ob nenehnem mešanju prinašam maso, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Če želite, lahko zavrete, vendar to ni potrebno.
Vročo maso vlijemo v skledo do jeter in premešamo z lopatico. Pomembno je, da so vsi piškoti pokriti s čokoladnim sirupom. Pustim 5-10 minut, da piškoti vpijejo nekaj tekočine in se masa nekoliko ohladi.
Ohlajeno maso položimo na papir za peko in zvijemo v klobaso. Namesto papirja lahko uporabite folijo za živila, folijo ali vrečke. Dal sem ga v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne ohladi.
V mojem otroštvu je mama hranila to klobaso v zamrzovalniku in jo nekaj minut pred serviranjem vzela ven. Še vedno se spominjam, ko je ni bilo doma, sva z bratoma naredila racije v zamrzovalnik in pojedla vse klobase po koščkih. Za kar so nato dobili grajo, a se je splačalo.
Katera sladica vam je bila v otroštvu najbolj všeč?