Delim svoj najljubši recept s čokoladnim biskvitom. Pripraviti ga ne bo težko, glavno je slediti mojim navodilom.
Ta recept za bujni čokoladni biskvit mi je naenkrat postal rešilna bilka. Za njegovo pripravo ne potrebujete zapletenih sestavin in posebnih veščin.
Izkaže se, da je piškot popolnoma raven in brez izbokline. In to je zelo priročno, če ga pripravljate za torto. Vrha piškota vam ni treba poravnati in obrezati. Najpomembneje je, da jo lahko kuha tudi oseba, ki sploh nima izkušenj.
Korak za korakom, kako narediti čokoladni biskvit
Sestavine na kalup s premerom 24 cm
- Jajca 6 kosov
- Sladkor 233 g
- Moka 200 g
- Kakav 33 g
- Škrob 38 g
- Pecilni prašek 11 g
- Vrela voda 75 g
- Rastlinsko olje 60 g
- Sol 2 ščepca
Jajca stepemo s sladkorjem in soljo v mešalniku z visoko hitrostjo, da postanejo puhasta in lahka. Potreboval sem približno 3-4 minute dela stacionarnega mešalnika. Če ga premagate z roko, bo najverjetneje trajalo dvakrat dlje.
Planetarni mešalnik me na splošno veliko prihrani v kuhinji. Nastavil sem mešalnik in v tem času lahko počnete druge stvari. To se še posebej čuti, ko morate zamesiti testo za kruh (10-15 minut).
Ko so jajca pretepana, v 3 korakih presejem in dodam vse suhe sestavine. Po vsakem dodajanju nežno mešajte z lopatico, dokler se popolnoma ne kombinira.
Zadnji, ki dodamo rastlinsko olje in vrelo vodo. Mešajte z lopatico do gladke mase in vlijte v pekač. Pečem pri 180 ° C, dokler se ne zmehča. Vzelo mi je približno 35 minut, vendar je bolje, da preverim, če imam suho nabodalo.
Po peki pustim, da se biskvit nekoliko ohladi, odstranim iz kalupa in obrnem na rešetko. V tem stanju bom pustil piškot 10-15 minut. Nato ga zavijem v folijo za živila in za 3-4 ure postavim na hladno (zakaj to počnem, sem že povedal).
Biskvit je nežen in enostaven za rezanje v sloje tort. In ker se vlaga v notranjosti enakomerno porazdeli, se skoraj ne drobi in je niti ne morete namočiti.