Povem vam, zakaj je treba pred nakupom prebrati sestavo "kondenziranega mleka" (in ne samo) in kako ne postati žrtev oglaševalskih trikov.
Trgovine na semaforju ne obiskujem tako pogosto in še nisem vajen dejstva, da morate tam, preden nekaj kupite, vsekakor prebrati sestavo. In prav zato.
Pred kratkim sem bil v Svetoforju in se spomnil, da za torto potrebujem kondenzirano mleko. Ker nisem pričakoval ulova, sem vzel pločevinko kondenziranega mleka, ne da bi sploh pogledal nalepko.
Tako tekoče kot gosto kondenzirano mleko je primerno za mojo kremo, zato znamko že dolgo ne gledam. Tokrat sem zagledal modro-belo pločevinko z znanim dizajnom in jo vrgel v koš.
In doma, ko sem odprl pločevinko, sem ugotovil, da s kondenziranim mlekom nekaj ni v redu. Presenetila me je tekstura kondenziranega mleka. Na fotografiji ni viden, vendar je videti kot pasta.
To pomeni, da kondenzirano mleko ni homogeno in tekoče, ampak bolj spominja na puding. Sprva temu nisem pripisoval nobenega pomena, pred izdelavo kreme pa sem se odločil, da jo preizkusim. In potem me je čakalo še eno presenečenje.
Okus nekako ni bil zelo mlečen. Vsekakor mu je nekaj manjkalo. Za nekaj časa sem preložil pripravo kreme in se odločil, da preučim sestavo.
Takoj, ko sem začel brati sestavo, je vse postalo na svoje mesto. Običajno je sestava kondenziranega mleka zelo preprosta in jedrnata: mleko, sladkor in mlečni sladkor laktoza. A tu zasedba ni bila tako kratka.
Izkazalo se je, da se je proizvajalec namesto mlečne maščobe odločil dodati palmovo olje. To pomeni, da ga ne moremo več imenovati kondenzirano mleko.
Zasnova te pločevinke s kondenziranim mlekom je zelo podobna običajni za kondenzirano mleko. Obstaja pa tudi napis: “vsebuje rastlinska olja». Če bi to podkondenzirano mleko pred nakupom natančneje preučil, ga ne bi nikoli kupil.
A se mi je mudilo in sem padel na običajne barve embalaže in napis "Kondenzirano mleko". V redu, ta nakup me bo opomnil, naj bom previden.
Sestavko preberete pred nakupom?