Uživanje je zagotovljeno! Kuham, ko želim vse presenetiti z navadnim krompirjem. Običajno najljubši izdelki v takšni porciji se spremenijo v jed, ki je vredna praznične mize. Poleg tega bo trajalo nekaj več časa kot običajna porcija pire krompirja z mesom.
***************************
Recept:
Krompir -700gr.
Maslo -50 gr.
Sir -50g.
Sol -1 žlička
Jajce -1 kos.
Mleko -50-100ml.
Za polnjenje:
Sir -50g.
Mleto meso -200gr.
Šampinjoni -200gr.
Čebula -1 kos.
Sol -1 / 3 žličke.
Črni poper - po okusu
Rdeča paprika - po okusu
Paradižnik -1 kos.
Paradižnikova pasta - neobvezna
METODA KUHANJA
Krompir olupite, teža olupljenega krompirja je 700 gramov, krompir solite, napolnite z vodo in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
V tem času bomo pripravili nadev. Čebulo narežemo na kocke. Sveže šampinjone narežemo na kocke. Paradižnik razrežemo na dva dela in naribamo na grobo Rende, držimo ga za kožo.
Kožo odstranimo, ne potrebujemo je. Vzemite ponev, nalijte malo rastlinskega olja, položite čebulo in pražite, dokler ne postane prosojna, zdaj dodajte gobe in pražite, dokler tekočina ne izhlapi, dodajte sol, črno in rdečo papriko po okusu.
Zmešajte in odstranite iz ponve. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, damo mleto meso in ga pražimo, dokler tekočina ne izhlapi, poskuša razbiti vse grudice.
Zdaj dodajte paradižnik in malo paradižnikove paste, dušite, dokler se ne zmehča. Zdaj dodajte čebulo z gobami in premešajte in nadev je pripravljen. Krompir preverimo na pripravljenost in ga spremenimo v pire, naša naloga je pripraviti okusen pire.
Dodamo 50 gramov masla, zlomimo 1 jajce, damo 50 gramov naribanega sira. Dodajte mleko ali smetano 50-100 ml. Pire krompir je pripravljen. Vzamemo pekač, ga namastimo z rastlinskim oljem, z žlico oblikujemo gnezda iz pire krompirja ali pa gnezda oblikujemo s pomočjo slaščičarske vrečke.
Pripravljeni nadev položite v vdolbino, na vrhu potresite z naribanim sirom. Damo v pečico in pečemo 10 minut, dokler se sir ne stopi in sir ne postane svetlo rjav.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: