Kuham celo poletje in se tega nisem naveličal! Pohitite in pripravite to okusno predjed za žar ali proto.
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za predjed iz ocvrte paprike za žar in ne samo. Je zelo preprosto, a zelo okusno. V sezoni popra je to naš prigrizek številka ena. Dlje ko je v hladilniku, bolj okusen je. Zato lahko varno kuhate več.
***************************
Recept:
Poper -8-10 kosov
Zeleni - 1 šopek
Česen -4-5 zob.
Sol -1 / 3 žličke.
Limonin sok -2 žlici
Rastlinsko olje -4-5 žlici.
Črni poper - po okusu
Način kuhanja
Papriko operemo in posušimo. V ponev vlijemo 4 žlice rastlinskega olja. damo celo papriko in poper pražimo do mehkega, pokrito na majhnem ognju.
Pri tem papriko obrnite, da se ne zažge. Semena vam ni treba predhodno odstraniti in tudi popra ni treba preluknjati, kuhati ga je treba v lastnem soku. Končano papriko odpihnemo in v njih ostane sok.
Zdaj odstranite poper iz ponve in pustite, da se nekoliko ohladi. V tem času bomo pripravili preliv. Koper in peteršilj nasekljamo z nožem, damo v skledo, dodamo 4-5 strokov česna. Solimo 1/3 žličke, črni poper po okusu, dodamo 2-3 žlice limoninega soka. Nalijte olje, na katerem je bila paprika ocvrta.
Mešamo. Papriko olupite, odstranite semena, zberite sok in dodajte prelivu. Narežemo na trakove. Prelivu dodajte poper, premešajte, zaprite in pustite, da se kuha. Zdaj postrežemo k mizi. Izkaže se zelo okusna predjed. Priporočite.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: