Uboga študentska pita. Priprava je preprosto vsa pomešana in v pečici. Zakaj takšno ime, ne morem reči, pod tem imenom sem ga že dolgo zapisoval v svojo kuharsko knjigo, imena nisem spreminjal. Rekel bom eno, izkaže se zelo okusno, sestavine pa so vedno na voljo prijatelju. Je zmerno vlažen in se dobro poda k čaju in kavi.
***************************
Recept:
Moka -240g.
Kakav v prahu -2 žlici.
Soda -1 žlička
Sladkor -150gr.
Sol -1 / 3 žličke.
Marmelada -100gr.
Jajce -1 kos.
Kefir -200ml
Rastlinsko olje -50g.
Rozine -50g.
Orehi -50g.
METODA KUHANJA
In tako nadaljujemo. Najprej 50 gramov rozin prelijemo z vrelo vodo in odstavimo. Odmerimo 240 gramov moke, dodamo 2 žlici. kakav v prahu, dodajte 1 žličko. soda.
Mešamo. V skledo vlijemo 200 ml kefirja, dodamo 100 gramov poljubne jagodne marmelade, razbijemo 1 jajce, vlijemo 50 ml rastlinskega olja, dodamo 150 gramov sladkorja, 1/3 žličke. sol. Zmešajte in dodajte presejano moko s kakavom in sodo. Testo je dovolj gosto.
Z nožem nasekljajte oreščke 50 gr in dodajte testu, dodajte oprane in posušene rozine. Zmešajte, testo je pripravljeno. Kalup namažemo z oljem, jaz imam premer kalupa 22 cm.
Nalijte testo in gladko. Damo v ogreto pečico in pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah. Vodi naj vas pečica. Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom. Torto vzamemo in pustimo, da se ohladi.
Lahko ga postrežete na ta način ali potresite s sladkorjem v prahu, danes sem ga prelila s kondenziranim mlekom s kakavom, kondenzirano mleko se je vsrkalo in torta je postala še bolj mehka. Vse je po vaši presoji. Narežemo jih na porcije in postrežemo s čajem, tudi moja hči je previdna, ki ne mara rozin, jo z užitkom poje.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: