Pita s cmoki. Preprosto, hitro pripravljeno in okusno. Danes predlagam kuhanje z mletim mesom in krompirjem. Na splošno so nadevi lahko različni, na primer dušeno zelje.
***************************
Recept:
Za test:
Jajce -1 kos.
Voda -150 ml.
Sol -1 žlička
Rastlinsko olje -30ml.
Moka -350-400gr.
Za polnjenje:
Mleto meso -400gr.
Maslo -60 gr.
Krompir -2-3kos.
Čebula -2-3 kos.
Poper zmešajte po okusu
Zelena čebula - po okusu
Sol -1 / 2 žličke.
METODA KUHANJA
Najprej pripravimo testo. V skledo vlijemo 150 ml vode, dodamo žličko soli, zlomimo 1 jajce, vlijemo 30 ml rastlinskega olja, vse premešamo.
Zdaj postopoma dodajamo moko in gnetemo testo, moka zahteva 350 gramov, testo se mora izkazati za nekoliko mehkejše od običajnih cmokov, odstranimo 15-20 minut, medtem ko pripravljamo nadev.
Na kocke narežemo 2-3 čebule, na majhne kocke ali naribamo 2-3 surove gomolje krompirja. Krompir lahko nadomestimo z bučo. V posodo damo mleto meso 400 gramov, dodamo krompir s čebulo, dodamo nepopolno žličko. sol, mešanico paprike po okusu in dodam posušena zelišča, dodam zeleno čebulo.
Vse zmešamo, če je mleto meso suho, lahko dodamo nekaj žlic vode, polnjenje je pripravljeno.
Po 15 minutah zamesimo testo v moki in ga razvaljamo v tanko pravokotno plast. Tanjši, boljši. Vzamemo 60 gramov masla in ga stopimo v mikrovalovni pečici, plast testa namažemo s stopljenim maslom.
Če ostane malo olja, ga morate vliti v mleto meso in premešati.
Po nadevu porazdelimo nadev in zavijemo zvitek. Robove dobro pritrdimo. Zdaj iz nastalega zvitka zavijemo polža in ga položimo na pekač.
Namažemo z jajčkom in damo v ogreto pečico. Kuhanje pri 200 stopinjah 35-40 minut. Dokler pita ni pripravljena. Zdaj torto vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladi in jo lahko postrežemo.
Najraje ga postrežem s kislo smetano ali kislo smetanovo česnovo omako. Okus je vroč in hladen. Priporočam kuhanje.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: