Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za jajčne zvitke s sirom. Takšni recepti naj bi bili še vedno mojstrovina iz nič. Po mojem mnenju bo takšna predjed vedno našla prostor na praznični mizi, pripravljena pa je hitro in enostavno.
***************************
Recept:
Jajca - 4 kos.
Sol - 1/3 žličke,
rastlinsko olje -1 žlica.
Kisla smetana ali majoneza -1 žlica.
Škrob -1st.l.
Kurkuma -1 / 3 žličke
Za polnjenje:
Sir -200gr.
Česen -2-3 zob.
Majoneza - po okusu
Zeleni po okusu
Za domačo majonezo:
Mleko -50 ml.
Rastlinsko olje -100ml.
Sol -1 / 2 žličke.
Gorčica -1 žlička
Limonin sok -1 žlica
METODA KUHANJA
V posodo zlomite 4 jajca, dodajte ščepec soli, črno, 1 žlica. majoneza ali kisla smetana, 1 žlica. rastlinsko olje, dodajte 1 žlico. škrob. Zmešajte z metlico.
Stojimo 5 minut. Zdaj vzamemo ponev iz moje palačinke s premerom 24 cm, rahlo namastimo jajca, premešamo, vlijemo malo dobljenega testa v ponev.
Palačinke pečemo na obeh straneh na zmernem ognju. Dobim 7-8 palačink.
Zdaj pa pripravimo nadev. Trdi sir 200g, podrgnite na drobno rende, dajte v skledo, dodajte 2-3 stroka česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, drobno nasekljajte koper ali peteršilj in dodajte siru.
Napolnimo z majonezo. Imam dom. Kuham tako. V kozarec vlijemo 50 ml toplega mleka, 100 ml rastlinskega olja in stepamo, da se v nekaj sekundah zgosti 15-20, zdaj dodajte pol žličke. sol, gorčica 1 žlička, limonin sok 1 žlica Udarimo še sekunde 30. Majoneza je pripravljena.
Nadev premešajte.
Vzamemo palačinko, damo nadev, ga razporedimo po palačinki in zavrtimo zvitek.
Zdaj narežemo na 3-4 cm velike kose. Daj ga na posodo, predjed je pripravljena.
Te predjedi se spominjam še iz otroštva, mama jo je vedno pripravljala za praznično mizo.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: