Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za kvasne palačinke. Zame je to povsem nov okus in recept. Takšne krompirjeve palačinke sem poskusila pri svoji ljubljeni teti Nini, danes sem doma prvič tako kuhala, zelo mi je bilo všeč. Krompirjeve palačinke so na zunaj hrustljave, znotraj pa porozne in mehke.
***************************
Recept:
Krompir -500 gr.
Jajce -1 kos
Sol -1/2 žličke
Suhi kvas -7g.
Moka -80g.
Voda -50 ml.
Rastlinsko olje -2 žlice.
Način kuhanja:
In tako nadaljujemo. Surovi krompir olupi težo olupljenega krompirja 500 gramov, podrgnite na drobno rende. Zbiralko kuponov podrgnem, da je hitrejša.
Dajte v skledo, dodajte nepopolno žličko. sol, premešamo. Zlomimo 1 jajce, vlijemo 50 ml tople vode, dodamo 1 paket suhega kvasa. Mešamo.
Dodamo 80 gramov moke. Zdaj ga postavimo na toplo, da vzhaja 1-1,5 ure.
Minilo je 1,5 ure, testo se je tako povečalo, premešajte in začnite cvreti.
V ponev vlijemo rastlinsko olje, testo položimo z žlico in pražimo do zlatorjave barve na zmernem ognju, dokler se ne zmehča. Ocvrti so hitreje kot navadne palačinke.
So porozne. Odstranimo ga na papirnati brisači.
Postregla sem s kislo smetano.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: